Malzemeler
- 3-4 adet inceltilmiş tavuk göğsü
- Pirinç pilavı(sitemde pirinç pilavı tarifini vermiştim)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 5-6 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3-4 sap maydanoz
- Tuz
- 3-4 damla limon suyu
Yapılışı
- Sızma zeytin yağı, tuz, limon suyu, acı pul biber ve kekik kase içinde iyice karıştırılır
- Tavuk bonfilelerin üzerlerine sürülerek dinlenmeye bırakılır
- Sade pirinç pilavı tarifimdeki gibi pilav pişirilir
- Dinlendirdiğimiz tavuk göğsü alınır, kesme tahtasına serilir
- Kenar kısmına 2-3 yemek kaşığı pilav konur, kaşıkla yayılır
- Rulo şeklinde sarılır
- Diğer tavuk göğüsleri de bu şekilde sarılarak fırın kabına dizilir
- Üstlerine 1 er tatlı kaşığı tereyağı kesilerek konur
- Pulbiber ve kekik serpilir
- Maydanoz yaprakları ile süslenir
- 185 derecelik ıstılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir