Malzemeler
- 500 gr ayşe kadın fasulyesi
- 1-2 adet kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 3-4 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
Yapılışı
- Fasulyeler yıkanır, başları alınır, ortadan 2 ye kesilerek tencereye konur
- Domatesler ve biberler yıkanır, ufak doğranır, fasulyelerin üzerine eklenir
- Sarımsaklar soyulur, 2 ye kesilerek ilave edilir
- Kuru soğanların kabukları soyulur, yıkanır, bütün olarak tencereye konur
- Defne yaprakları yıkanır, eklenir
- Sızma zeytinyağı, toz şeker ve tuz ilave edilir
- Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir
- Suyunu çektikten sonra 1-2 su bardağı su ilave edilerek pişirmeye devam edilir
- Fasulyeler piştikten sonra ocaktan alınır
