Zeytin Yağlı Fasulye

Malzemeler

• 500 gr ayşe kadın fasulyesi
• 1-2 adet kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 3-4 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz

Yapılışı

1. Fasulyeler yıkanır, başları alınır, ortadan 2 ye kesilerek tencereye konur
2. Domatesler ve biberler yıkanır, ufak doğranır, fasulyelerin üzerine eklenir
3. Sarımsaklar soyulur, 2 ye kesilerek ilave edilir
4. Kuru soğanların kabukları soyulur, yıkanır, bütün olarak tencereye konur
5. Defne yaprakları yıkanır, eklenir
6. Sızma zeytinyağı, toz şeker ve tuz ilave edilir
7. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir
8. Suyunu çektikten sonra 1-2 su bardağı su ilave edilerek pişirmeye devam edilir
9. Fasulyeler piştikten sonra ocaktan alınır