Bademli Kurabiye

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı soda
• 150 gr tereyağı
• 100 gr badem

Yapılışı

1. Tereyağı tavada eritilir, ılıması beklenir
2. Kap içine soda konur, tereyağı yavaş yavaş ilave edilir, karıştırılır
3. Toz şeker eklenir, karıştırma devam eder
4. Un ilave edilir ve elle yoğurmaya başlanır
5. Bademlerin kabukları haşlanarak temizlenir, yarısı ufalanır, yarısı bütün bırakılır
6. Ufaladığımız bademlerin yarısı malzemelerin içine karıştırılır, yoğurmaya devam edilir
7. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır
8. Ortalarına 1 adet badem konur
9. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
10. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya pişirilir