Kategoriler
Pratik Bilgiler

Beyaz Peynirli Milföy Börek

Malzemeler

  • 5-6 adet milföy hamuru
  • 150 gr beyaz peynir
  • 8-9 dal maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • Çörek otu

Yapılışı

  1. Milföy hamurlarının oda sıcaklığında olması gerekiyor
  2. Kase içine beyaz peynir konur, çatal yardımı ile ezilir
  3. Maydanozlar ince kıyılır
  4. Beyaz peynir ve maydanoz karıştırılır
  5. Milföy hamurunun köşe kısmına gelecek şekilde peynirli harçtan konur, kapatılır
  6. Çatal yardımı ile kenarlarına bastırılarak yapışması sağlanır
  7. Diğer milföy hamurları bu şekilde hazırlanır
  8. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
  10. Çörek otu serpilir
  11. 200 dercelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir

IMG-20151220-WA0023

IMG-20151220-WA0025

IMG-20151220-WA0027

IMG-20151220-WA0029

IMG-20151220-WA0034

IMG-20151220-WA0036

Kategoriler
Poğaça - Börek

Sucuklu Poğaça

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 /2 çay kaşığı tuz
  • 3,5 -4 su bardağı un

İç malzeme

  • 1 çorba kasesi kadar küp kesilmiş sucuk
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 2-3 adet köy biberi
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Üzeri için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Çörek otu

Yapılışı

  1. Un kap içine konur
  2. Tuz, toz şeker ve kuru maya ilave edilerek karıştırılır
  3. Tereyağı, ayçiçek yağı, tereyağı, ılık süt, yumurtanın akı ilave edilir
  4. Malzemeler karıştırılarak yoğrulur, üzerini örterek dinlenmeye bırakılır
  5. Tava içine sızma zeytinyağı konur, ısıtılır
  6. Kuru soğan kabuklarından ayrılır, ince doğranarak tavaya eklenir, karıştırılır
  7. Biberlerin başları alınır, yıkanır, ince doğranır, tavaya ilave edilir, karıştırılır
  8. Domatesler yıkanır, ufak doğranır, eklenir, karıştırılarak sotelenir
  9. Küp doğradığımız sucuklar ilave edilir, 1-2 dakika pişirilir, ocaktan alınır
  10. 45 dakika dinlenen hamur tekrar yoğrulur
  11. Cevizden büyük parçalar alınır, yuvarlanır, elle yassılaştırılır, ortasına iç malzemeden konur
  12. Yuvarlayarak kapatılır
  13. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizilir
  14. Yumurta sarısı ve toz şeker çırpılır, üzerlerine sürülür
  15. Çörek otu serpilerek 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
  16. Çay ile servis edilir