İçeriğe atla
Malzemeler
- 1 adet yufka
- 1 çorba kasesi beyaz peynir
- 10 dal maydanoz
- 1 adet orta büyüklükte domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yapılışı
- Yufka 8 eşit parçaya kesilir
- Peynir ezilerek kase içine konur
- Maydanoz saplarından ayrılır, yıkanır, ince kesilir, peynir içine eklenir, karıştırılır
- Domates ve biberler yıkanır, ince dilimlenir
- Başka bir kase içine süt ve ayçiçek yağı konur, çırpılır
- Yufkaların her dilimine sütlü karışım serpilir
- Daire kısımlarına peynirli malzemeden 1 yemek kaşığı konur, sarılır
- Orta kısımlarına gelecek şekilde kesik atılır
- Bu kestiğimiz yerlere dilimlediğimiz biber ve domatesler yerleştirilir
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir
- Sütlü karışımdan üzerlerine sürülür
- Yumurtanın sarısı çirpılır
- Kenar kısımlarına sürülür
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
Malzemeler
- 400 gr mantar
- 1 çorba kasesi kadar beyaz peynir( kaşar peyniri rendesi olabilir) tercih sizin
- 1 adet yumurta akı
- 1 adet sarısı ve akı ayrılmış yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı acı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kara biber
- İstenirse az tuz
Yapılışı
- Mantarlar yıkanır, başları alınır
- İnce ince kesilir, tavada suyu çekinceye kadar sotelenir
- Kase içinde yumurta sarısı konur
- 2 yumurta akı eklenir,çırpılır
- Süt ilave edilir karıştırılır
- Tereyağı hafif eritilir, eklenir( sıcak olmayacak)
- 1 yemek kaşığı un karıştırarak ilave edilir
- Baharatlar konur
- Beyaz peynir ezilir, ilave edilir
- Sotelenen mantarlar eklenerek karıştırılır
- Yağlanmış fırın kabına dökülür
- Önceden ısıtılmış 180derecelik fırında pişirilir
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 çorba kasesi beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dere otu
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1, 5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı
- Yufkalar 4 e bölünür
- Haşlanmış patatesler ezilir
- Beyaz peynirler ufalanır
- Maydanaoz ve dere otu saplarından ayrılarak yıkanır, ince doğranır
- Tüm malzemeler kase içinde karıştırılır
- Süt ve sızma zeytinyağı kase içine konur, çırpılır
- Her bir yufkaya hazırladığımız sütlü karışımdan 1-2 kaşık dökülerek yayılır
- Yuvarlak kısma malzemeden konur
- İstenilen şekil verilerek sarılır
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
- Üzerlerine çırpılan yumurta sarısı sürülür
- Çörek otu serpilir
- 185 derecelik önceden ısıtılan fırında pişirilir
Malzemeler
- 2 adet ekmek hamuru
- 1 kase beyaz peynir
- Ayçiçek yağı
Yapılışı
- Ay çiçek yağı ısıtılır
- Ekmek hamurlarından istediğimiz büyüklükte alınır
- Parmaklarımızı ıslatarak tahta üzerinde yayılması sağlanır
- Ortasına bir tatlı kaşığı kadar beyaz peynir konur, kapatılır
- Isınan ayçiçek yağı içinde kızartılır
- Güzel demlenmiş çay ile servis edilir
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 400 gr beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- çörek otu
Yapılışı
- Beyaz peynir ve ince kesilmiş maydanoz kase içinde karıştırılır
- Süt ve zeytinyağı çırpılır
- Yufkalar ortadan ikiye kesilir
- Her parçasına süt ve zeytinyağı karışımından sürülür
- Uzun kenarlarına peynirli maydanozlu karışımdan konur
- Rulo şeklinde sarılır, (s) harfi şeklinde sarılır
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
- Üzerine yumurta sarısı sürülür
- Çörek otu serpilir
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
