İçeriğe atla
Malzemeler
- 4 adet haşlanmış patates
- 8-9 dal maydanoz
- 8-9 dal dereotu
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 3-4 adet çeri domates
- 7-8 adet siyah zeytin
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Limon
Yapılışı
- Haşlanmış olan patatesler iyice ezilerek püre haline getirilir
- Tuz, pul biber, kuru nane, ince doğranmış maydanoz, dereotu, zeytinyağı ilave edilir
- Tüm malzemeler karıştırılır, limon suyu eklenir
- Servis tabağına bıçak yardımı ile yayılarak üzeri düzeltilir
- Çeri domatesleri ince dilimler halinde kesilir
- Dilim dilim kesilen patateslerin üzerine yerleştirilir
- Siyah zeytinlerle süslenir
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet kapya biber
- 1 çay tabağı çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
- 1 çorba kasesi ufalanmış beyaz peynir
- 5-6 dal maydanoz
- Ayçiçek yağı
Yapılışı
- Tava içi ayçiçek yağı ile yağlanır
- 1 adet yufka tava içine yayılır
- 2 inci yufkanın yarısı parça parça kopartılarak konur
- İçine ince kesilmiş zeytinler dagıtılarak konur
- Beyaz peynirler serpiştirilir
- Halka doğradığımız kapya biberler eklenir
- Maydanozlar ince doğranır, ilave edilir
- Kalan yufka parça parça kopartılarak serilir
- Tavaya yağdığımız yufkanın dışta kalan kısımları kapatılır
- Üzerine ayçiçek yağı sürülerek tavanın kapağı kapatılır
- Çok kısık ateşte ilk önce alt kısmı ara sıra sallanarakpişirilir
- Daha sonra ters çevrilerek diğer kısmı pişirilir
