İçeriğe atla
Malzemeler
- 1,5 su bardağı firik
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Su
Yapılışı
- Tencereye tereyağı konur
- Kuru soğan yemeklik doğranır, tencereye ilave edilir, karıştırarak kavrulur
- Firik yıkanır, tencereye eklenir, karıştırılır
- Tuz, karabiber, pul biber ilave edilir
- Üzerini örtecek kadar su ilavesi yapılır
- Tencerenin kapağı kapatılır
- Firiklerin pişmesine bakılarak su ilavesi gerekirse yapılır
- Firikler yumuşayıncaya kadar pişirilir
- Piştikten sonra ocaktan alınır
- Dinlendirilir, servis edilir
Malzemeler
- 250 gr kuzu kuşbaşı
- 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 2 adet kuru soğan
- 4-5 adet arnavut biberi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Limon
Yapılışı
- Tencereye etler konur, kısık ateşte karıştırarak kavrulur
- Yemeklik doğranmış kuru soğanlar ilave edilir
- Sızma zeytinyağı eklenir, karıştırmaya devam edilir
- Arnavut biberleri ilave edilir
- Domates ve biber salçası konur, karıştırılır
- Malzemeler kavrulduktan sonra haşlanmış kuru fasulye ilave edilir
- Bir iki dakika daha karıştırılır, tuz ilave edilir
- Üzerini örtecek kadar su ilavesi yapılarak tencerenin kapağı kapatılır
- Kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirmeye bırakılır
- Su ilavesi gerekirse yapılarak piştikten sonra ocaktan alınır
- Dinlendirilir
- Limon ve karabiber ile servis edilir
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 adet acı sivri biber
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur, ısıtılır
- Acı biber salçası ilave edilir
- Karıştırarak kavrulur
- Yıkanan ince doğranan sivri biberler eklenir, karıştırılır
- Bulgur ilave edilir, iyice karıştırılarak kavrulur
- Tuz eklenir
- Üzerini örtacak kadar su ilavesi ile kapak kapatılarak pişmeye bırakılır
- Piştikten sonra dere otlu cacık ile servis edilir
Malzemeler
- 1 paket kelebek makarna
- 1 çorba kasesi yoğurt
- 2_ 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Tencereye bir paket makarna haşlayacak kadar su konur
- Su kaynadıktan sonra tuz eklenir, makarna içine boşaltılır, haşlanmaya bırakılır
- Yoğurt içine sarımsaklar rendelenir, karıştırılır
- Haşlanan makarnanın içinde az miktarda suyundan olması ger
ekir, fazlası süzülür
- Tavada yağlar eritilir, biber salçası ile beraber kavrulur
- Servis tabağına haşlanmış olan makarnadan konur
- Üzerine sarımsaklı yoğurtdan ilave edilir
- Kavrulmuş yağlı biber salçası ile süslenerek sıcak servis yapılır
