Kategori: Kızartma

Kategoriler
Kızartma Sos

Domates Soslu Patlıcan Kızartması

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • Ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Patlıcanlar yıkanır, kurulanır
  2. Alacalı soyulur, verev şeklinde uzun uzun dilimlenir
  3. Kızartma tenceresinde ayçiçek yağı kızdırılır
  4. Patlıcanlar kızartılır
  5. Servis tabağına alınır
  6. Başka bir tavaya kızartma yağından 1 yemek kaşığı alınır
  7. Domatesler rendelenerek yağın içinde kavrulur
  8. Tuz ilave edilip karıştırılır, ocaktan alınır
  9. Kızarmış patlıcanların üzerine dökülür
  10. Sofralarda zeytinyağlı olarak servis edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Kızartma Sebze Sos

Yaz Sebzeleri İle Soslu Karışık Kızartma

IMG-20150423-WA0008

IMG-20150423-WA0009

IMG-20150423-WA0011

IMG-20150423-WA0016

IMG-20150423-WA0014

IMG-20150423-WA0013

IMG-20150423-WA0015

IMG-20150423-WA0012Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet yeşil kabak
  • 2 adet patates
  • 2 adet domates
  • 6-7 adet çarliston biberi
  • Ayçiçek yağı

 

Sos için

  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Sebzeler yıkanır
  2. Patlıcanlar alacalı soyulur
  3. Patateslerin kabukları soyulur
  4. Patlıcanlar, kabaklar, patatesler çok ince olmayacak  şekilde halka halka kesilir
  5. Domatesler dörde kesilir
  6. Çarliston biberlere 1-2 yerinden çizik atılır
  7. Kızartma tenceresinde ayçiçek yağı kızdırılır
  8. Hazırlanmış malzemelerden önce patatesler kızartılır
  9. Sırasıyla kabaklar, patlıcanlar,domatesler,biberler kızartılır
  10. Servis tabağına dizilir
  11. Kasedeki yoğurtun içine sarımsaklar rendelenir
  12. Kızartılmış malzemelerin üzerine dökülür

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Kızartma

Yoğurtlu Kabak Kızartma

IMG-20150328-WA0009 IMG-20150328-WA0010 IMG-20150328-WA0006 IMG-20150328-WA0007 IMG-20150328-WA0008Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 3 adet yeşil kabak
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1) Yıkanmış kurulanmış kabaklar halka, halka bir parmak kalınlığında doğranır
2) Ayçiçek yağında kızartılır
3) Servis tabağına alınır
4) Üzerine hazırlanmış olan sarımsaklı yoğurt dökülür
5) İnce kıyılmış dereotu, pul biber, tuz serpilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Kilis Yemekleri Kızartma

Ölce

Malzemeler

Ölce
Ölce
Ölce
Ölce

    Gerekli Malzemeler

  • 2 demet maydanoz
  • 2 demet taze soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Un (Not: ölçüsü aşağıda belirtilmiştir.)
  • 13-14 adet yumurta

Yapılışı

1) Maydanozlar, soğanlar, sarmısaklar saplarından ayrılıp yıkanır
2) Çok ufak kesilir
3) Derin bir kap içine alınır
4) Baharatları, tuzu dökülür
5) Yumurtalar içine kırılır
6) Karıştırarak azar azar un ilave edilir
7) Akışkan bir kıvam elde edilmesi gerekir
8) Kızgın Ayçiçek yağında yemek kaşığı ile yayılarak dökülüp kızartılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂