Kategoriler
Pilav

Nohutlu Pirinç Pilavı

Malzemeler

Nohutlu Pirinç Pilavı
Nohutlu Pirinç Pilavı

    Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç (önceden ıslatılmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Su (et veya tavuk suyu)

Yapılışı

1) Pirinçler güzelce yıkanır, süzülür
2) Sızma zeytinyağı ve tereyağı tencerede eritilir
3) Pirinçler ilave edilir
4) Tuzu eklenir
5) Pirinçler çok güzel kavrulur
6) Nohutlar ilave edilir
7) Üzerini örtecek kadar suyu ilave edilir
8) İlk önce yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlayınca kısık ateşte pişirilir
9) Piştikten sonra ocaktan alınır, karıştırılır
10) Tencere sofra bezine sarılır
11) Dinlenmeye bırakılır
12) Dinlendikten sonra karıştırarak servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Poğaça - Börek

Peynirli Tepsi Böreği

Malzemeler

Tepsi Böreği Fırında..
Tepsi Böreği Fırında..
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği

    Gerekli Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

1) 1 adet yumurta, yarım su bardağı ayçiçek yağı ve 1 bardak süt karıştırılır, çırpılır
2) Fırın tepsisi yağlanır
3) 1 adet yufka serilir
4) Yufkalardan 1 adet alınır buruşturarak üzerine serilir
5) Sıvı malzeme dökülür
6) Peynirli maydanozlu karışımdan dökülür
7) Yufkalardan 1 adet alınır buruşturarak üzerine serilir
8) Sıvı malzeme tekrar dökülür
9) Peynirli maydanozlu karışımdan dökülür
10) Üzerine tekrar yufka serilir
11) Yufkalar bitene kadar tekrarlanır
12) En üstüne kalan sıvı malzemeden dökülür
13) Çörek otu serpilir
14) 175 derece fırında pişirilir

Tepsi Böreği Servise Hazır
Tepsi Böreği Servise Hazır
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Sebze

Karnabahar Yemeği

Malzemeler

Karnabahar
Karnabahar
Karnabahar
Karnabahar

Gerekli Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı

1) Karnabahar parçalara ayrılıp yıkanır
2) Tencerede küçük doğranmış kuru soğan sızma zeytinyağı ile kavrulur
3) Salça ilave edilir
4) Karnabaharlar ilave edilir
5) Tuzu eklenir
6) Üstünü örtecek kadar su ilave edilir
7) Piştikten sonra ocaktan alınır
8) Servis tabağına alınır
9) Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Sulu Yemek Tavuk

Tavuklu Patates Yemeği

Malzemeler

Tavuklu Patates Yemeği
Tavuklu Patates Yemeği

    Gerekli Malzemeler

  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
  • 5 adet patates
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı acı pul biber
  • 1-2 diş sarımsak

Yapılışı

1) Tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranır
2) Patatesler soyulur, kuşbaşı şeklinde doğranır
3) Tencerede tavuk etleri suyunu çekene kadar kavrulur
4) Kuru soğan ufak, ufak doğranır, sızma zeytinyağı ilave edilir. Hepsi birden kavrulur
5) Ufak doğranmış sivri biberler ilave edilir, karıştırılır
6) Sarımsak ve salça eklenir
7) Patatesler ilave edilir
8) Tuzu eklenir kavrulur
9) Üstünü örtecek şekilde suyu ilave edilir
10) Tavuklar ve patatesler piştikten sonra pul biber eklenir
11) Ocaktan alınır pilav ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Kilis Yemekleri Köfte

Sevgi Usulü Çiğ Köfte

Malzemeler

Çiğ Köfte Yoğrulmakta..
Çiğ Köfte Yoğrulmakta..

    Gerekli Malzemeler

  • 750 gr ince bulgur (simit)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet yeşil soğan
  • 2 yemek kaşığı acı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre azaltıp çoğaltılır)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 6-7 diş sarımsak
  • Bir kase su
  • 2 adet kırmızı turp
  • 1 adet marul salata
Çiğ Köfte Servise Hazır
Çiğ Köfte Servise Hazır
Çiğ Köfte Servise Hazır
Çiğ Köfte Servise Hazır

Yapılışı

1) Büyük bir tepsi içinde ince bulgur hafif ıslatılır
2) Domates salçası, biber salçası, tuz,karabiber, acı pul biber ilave edilir
3) Yumuşayıncaya kadar arada su serpilerek yoğrulur
4) Yoğurma işlemi bitmeye yakın çok ufak doğranmış maydanoz, taze soğan,sarımsak ilave edilir
5) 15- 20 dakika daha yoğrulur
6) Servis edilmeden önce çiğ köfte şekli verilir
7) Yıkanmış marul yaprakları, yıkanmış, kesilmiş turp dilimleri, acı pul biberle servis edilir
8) Yanında ayran önerilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pasta Tatlı

Kunta Kinte

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım paket margarin
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya

Yapılışı

1) Toz şeker, yumurta mikserle çırpılır
2) Margarin, süt, kakao ilave edilir, çırpılmaya devam edilir
3) Malzemenin içinden 1 su bardağı kadar alınır, ayrılır
4) Diğer malzemenin içine un, kabartma tozu, vanilya ilave edilir, karıştırılır
5) Yağlanmış fırın tepsisine dökülür
6) 175 derece fırında pişirilir
7) Fırından çıkardıktan sonra ayırdığımız 1 su bardağı malzeme kekin üzerine dökülür
8) Biraz soğuyunca üzerine bol hindistan cevizi dökülür
9) Dilim-dilim kesilip servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Kurabiye

Portakallı Kurabiye

Malzemeler

Portakallı Kurabiye
Portakallı Kurabiye
Portakallı Kurabiye
Portakallı Kurabiye

    Gerekli Malzemeler

  • 1 adet portakal
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Yapılışı

1) Portakalın suyu sıkılır
2) Diğer malzemeler ilave edilir
3) El yardımı ile yoğrulur
4) Ceviz büyüklüğünde hamur alınır, yuvarlayıp hafif bastırılır
5) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizilir
6) Üzerine susam, toz şeker dökülür
7) 175 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Tatlı

Yoğurt Tatlısı

Malzemeler

    Gerekli Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
    Şerbeti İçin

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1-2 damla limon

    • Bilgi: Kek soğuk, şerbet ise ılık olmalıdır.

Yapılışı

1) Yumurta, şeker çırpılır
2) Yoğurt ve yağ ilave edilir çırpılmaya devam edilir
3) Un, kabartma tozu, vanilya ilave edilir
4) Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yağlanmış orta boy fırın tepsisine dökülür
5) 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
6) Piştikten sonra fırından alınır
7) Soğumaya bırakılır
8) Şerbet pişirildikten sonra üzerine dökülür
9) Dövülmüş fındık ile süslenir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav

Nohutlu Pirinç Pilavı

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı (1 saat ılık suda bekletilmiş) pirinç
  • Yarım su bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı tere yağ
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Aldığı kadar su
  • 1-2 damla limon
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1) Pilav tenceresinde tere yağ, sızma zeytinyağı eritilir
2) Yıkanmış, süzülmüş pirinçler eklenir
3) Pirinçler karıştırarak iyice kavrulur
4) Tuz, şeker, limon, nohut ilave edilir
5) Karıştırılır
6) Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
7) Pirinçler pişip, suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
8) Dinlendikten sonra servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Dolma

Yaprak Sarma Dolması

IMG-20150424-WA0037

IMG-20150424-WA0038Malzemeler

Yaprak Sarma Dolması
Yaprak Sarma Dolması

Gerekli Malzemeler

  • 250 gr asma yaprağı (Not: taze veya salamura olabilir)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kuru nane (Not: taze olabilir)
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı su
  • Yarım limon
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

1) Kuru soğanlar soyulur, yıkanır, ufak doğranır
2) Tencerede sızma zeytinyağı ile birlikte kavrulur
3) Yıkanmış, pirinçler ilave edilir
4) Sarımsaklar, ufak doğranır, ilave edilir
5) 1 su bardağı su ilave edilir
6) Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
7) Kuru nane, acı pul biber, karabiber eklenir
8) Yarım limon sıkılır, 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edilir
9) Tencerenin kapağı kapatılır, dinlendirilir
10) 5 dakika sonra karıştırılır
11) Yapraklar sarılır
12) Tencereye dizilir
13) Üstünü örtecek şekilde su ilave edilir
14) 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı dökülür
15) Orta ateşte pişirilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂