Etiket: maydanoz

Kategoriler
Salata Sebze

Yeşil Orman Salatası

Malzemeler

  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dere otu
  • 2 adet salatalık
  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Maydanoz ve dere otu saplarından ayrılır, yıkanır, ince doğranır
  2. Salatalıklar yıkanır, kabukları şerit şeklinde soyulur
  3. Sivri biberlerde aynı şekilde yıkanır, doğranır
  4. Hazırladığımız malzemeler servis tabağına dizilir
  5. Domates  dilimleri ile süslenir
  6. Limon, zeytinyağı ve tuz ilave edilir
  7. Et yemekleri ile servis edilir

Çok lezzetli bir sunum

IMG-20150607-WA0025 (copy)

IMG-20150607-WA0038 (copy)

IMG-20150607-WA0041

IMG-20150607-WA0043

IMG-20150607-WA0045

IMG-20150607-WA0047 (copy)

Kategoriler
Salata

Cevizli Patlıcan Salatası

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 8-9 adet ceviz
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Patlıcan 1-2 yerinden bıçakla çizilir, ocak üzerinde közlenir
  2. Domatesler, biberler, maydanozlar, kuru soğan yıkanır ufak doğranır
  3. Közlenen patlıcanın kabukları soyulur,bıçakla kesilerek ufaltılır
  4. Servis tabağına konur
  5. Üzerine doğranan malzemeler konur
  6. Kırılan cevizler elle ufaltılır, malzemelerin üzerine serpilir
  7. Limon, zeytin yağı ve tuz dökülür
  8. Bir sonraki tarifimde paylaşacağım tepsi köftesi ile çok yakışıyor, birlikte servis edilir

IMG-20150607-WA0027

IMG-20150607-WA0029 (copy)

IMG-20150607-WA0031 (copy)

IMG-20150607-WA0034 (copy)

IMG-20150607-WA0036

Kategoriler
Makarna

Mantarlı Makarna

Malzemeler

  • 1 paket arzu ettiğiniz makarna
  • 25-30 adet mantar
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 sap yeşil soğan
  • 7-8 sap maydanoz
  • 7-8 sap dere otu
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Makarna haşlanır, süzgeçten geçirip tencereye koyulur
  2. Tavaya yağ konur, ısıtılır
  3. Yeşil soğanlar ve sarımsak yıkanır, ufak doğranır, tavaya ilave edilir
  4. Mantarların başları alınır, yıkanır
  5. İnce doğranır,soğanlarla karıştırarak kavrulur
  6. Domates ve biberler yıkanır, ufak doğranır
  7. Tavaya ilave edilerek karıştırılır
  8. Tuz ve pul biber eklenir
  9. Kısık ateşte suyunu çekene kadar kavrulur
  10. Maydanoz ve dere otu yıkanır, saplarından ayrılır, yıkanır
  11. İnce doğranarak malzemelerin üzerine serpilir
  12. Ocaktan alınır
  13. Makarnaların üzerine dökülür
  14. Karıştırılır
  15. Cacık ile servis edilir

IMG-20150604-WA0019

IMG-20150604-WA0017

IMG-20150604-WA0022

IMG-20150604-WA0025

IMG-20150604-WA0027

IMG-20150604-WA0029

IMG-20150604-WA0031

IMG-20150604-WA0035

IMG-20150604-WA0038

IMG-20150604-WA0042

IMG-20150604-WA0050

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Kabak Mücver

Malzemeler

Bir önceki tarifimde kullandığım kabak içlerini atmayıp değerlendirmek üzere kabak mücveri yapmak istedim

  • 4 adet kabak içi
  • 2 adet yumurta
  • 6-7 kaşık un
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak rendesi
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4-5 sap taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • Tuz
  • Ay çiçek yağı

Yapılışı

  1. Kabak içleri rendeden geçirilir
  2. Kase içine konur
  3. Yumurtalar,yoğurt, un, sarımsak rendesi ilave edilir
  4. Maydanoz ve taze soğanlar yıkanır, ince kıyılarak ilave edilir
  5. Tuz ve pul biber eklenir
  6. Tüm malzemeler karıştırılır

Ay çiçek yağı tavaya konur

Isındığı zaman kaşık yardımı ile birer kaşık ısınan yağ içine konur

Kaşık yardımı ile hafif bastırarak yayılması sağlanır

Ters düz edilerek iki tarafı  kızartılır

Servis tabağına dizilir

Malzeme bitinceye kadar işlem tekrarlanır

Cacık veya çay ile servis edilir

 

IMG-20150603-WA0012

IMG-20150603-WA0014

IMG-20150603-WA0019

IMG-20150603-WA0021

IMG-20150603-WA0023

IMG-20150603-WA0028

IMG-20150603-WA0030

IMG-20150603-WA0033

IMG-20150603-WA0035

Kategoriler
Çorba

Sumaklı Cevizli Domates Salatası

Malzemeler

  • 3 adet domates
  • 4-5 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 6-7 sap maydanoz
  • 3-4 adet ceviz
  • 1 adet limon
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı sumak
  • Tuz

Yapılışı

  1. Domatesler, yeşil biberler,saplarından ayrılan maydanozlar yıkanır,çok ufak doğranır,servis tabağına konur
  2. Kuru soğan kabuklarından ayrılır,yıkanır, çok ufak küp şeklinde doğranır, servis tabağına ilave edilir
  3. Cevizler ufalanır,eklenir
  4. Limon, zeytinyağı ve sumak ilave edilir
  5. Tuz serpilir
  6. Karıştırarak servis edilir

IMG-20150531-WA0006

IMG-20150531-WA0008

IMG-20150531-WA0010

Kategoriler
Makarna Pratik Bilgiler

Domatesli Çubuk Makarna

IMG-20150529-WA0031

IMG-20150529-WA0021

IMG-20150529-WA0038

IMG-20150529-WA0024

IMG-20150529-WA0026  IMG-20150529-WA0033

 

IMG-20150529-WA0044

IMG-20150529-WA0048Malzemeler

  • 1 paket çubuk makarna
  • 3 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 7-8 sap maydanoz
  • 1 -2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Çubuk makarnalar ikiye kırılır
  2. Kaynamakta olan suya tuz ilave edilir ve makarnalar pişirilir
  3. Piştikten sonra süzgece alınır
  4. Yıkanan domatesler rendelenir
  5. Yeşil biberler yıkanır, ufak doğranır
  6. Sarımsaklar soyulur, rendelenir
  7. Tencereye yağlar ilave edilir, eritilir
  8. Domates , sarımsak ve biberler ilave edilir, karıştırarak kavrulur
  9. Süzülen makarnalar tencereye ilave edilir, karıştırılır
  10. Saplarından ayrılıp yıkanan maydanozlar ince kesilerek eklenir, karıştırılır
  11. Ocaktan alınır
  12. Cacık ile servis edilir

 

Kategoriler
Pilav Salata

Asma Yapraklı Bulgur Salatası

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 4 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet salatalık
  • 4-5 sap yeşil soğan
  • 4-5 diş taze sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4-5 sap taze nane
  • 9-10 adet asma yaprağı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 adet limon
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Kap içine ince bulgur konur, üzerini örtecek kadar ılık su konur,10 dakika dinlendirilir
  2. Tüm malzemeler yıkanır, ufak doğranır,kap içinde karıştırılır
  3. Asma yaprakları sıcak su içinde haşlanır, soğutulur
  4. İnce bulgur soğutulur,limon, sızma zeytinyağı, tuz, acı pul biber ilave edilerek karıştırılır
  5. Doğradığımız malzemeler bulgur içine karıştırılır
  6. Servis tabağına asma yaprakları serilir
  7. Ortasına bulgur salatasından konur
  8. Yanında asma yaprakları ve domates dilimleri ile servis edilir

IMG-20150524-WA0015

IMG-20150524-WA0017

IMG-20150524-WA0031

IMG-20150524-WA0026

IMG-20150524-WA0033

IMG-20150524-WA0013

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Pratik Bilgiler – Sarımsak Kokusu Nasıl Gider?

Merhaba,

 

Sizlerle kokusundan dolayı her zaman yiyemediğimiz sarımsak kokusunu gidermek için 1-2 tane pratik bilgiyi paylaşmak istiyorum

Sarımsak  yedikten hemen sonra

 

  1. Dişler fırçalanır
  2. Varsa ağız çalkalama suyu ile çalkalanır
  3. 1 çay bardağı soğuk süt içilir
  4. 1 çay kaşığı türk kahvesi çiğnenir
  5. 1 çimdik kuru nane çiğnenir
  6. 2-3 sap maydanoz çiğnenir
  7. 1-2 adet karanfil alınır

Ağzınızda sarımsak kokusundan eser kalmıyacaktır

4a0b5urun-1421061237-1330501080

maydanoz-1000x1000 hamilelikte-organik-sute-dikkat-221548