Kategoriler
Pilav

Acılı Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 2 adet acı sivri biber
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur, ısıtılır
  2. Acı biber salçası ilave edilir
  3. Karıştırarak kavrulur
  4. Yıkanan ince doğranan sivri biberler eklenir, karıştırılır
  5. Bulgur ilave edilir, iyice karıştırılarak kavrulur
  6. Tuz eklenir
  7. Üzerini örtacak kadar su ilavesi ile kapak kapatılarak pişmeye bırakılır
  8. Piştikten sonra dere otlu cacık ile servis edilir

 

IMG-20150613-WA0007

IMG-20150613-WA0005

Kategoriler
Et

Fırında Salçalı Kuzu Gerdan

Malzemeler

  • 4 adet kuzu gerdan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
  • 1 adet fırın poşeti

Yapılışı

  1. Salça, sızma zeytinyağı, baharatlar ve tuz kase içinde karıştırılır
  2. 1 -2 yemek kaşığı su ile sulandırılır
  3. Kuzu gerdan etleri fırın poşetinin içine konur
  4. Salçalı karışım içine ilave edilir
  5. Poşet çalkalanır
  6. Havası alınarak poşetin ağzı sıkıca kapatılır
  7. 165 derecelik fırında pişirilir

Patates püresi ile servis edilir

IMG-20150614-WA0002

IMG-20150614-WA0005

IMG-20150614-WA0008

IMG-20150614-WA0011

IMG-20150614-WA0013

IMG-20150614-WA0016

IMG-20150614-WA0039

Kategoriler
Atıştırmalık Pratik Bilgiler

Kahvaltı Tabağı

Sabah kahvaltısı en önemli öğündür.

Özellikle gençlerimiz önemli olan bu öğünü atlıyorlar.

Görüntüleri görüp belki canları çekebilir düşüncesiyle paylaşmak istedim

IMG-20150509-WA0000IMG-20150513-WA0029

IMG-20150514-WA0000

IMG-20150514-WA0044

IMG-20150524-WA0000

IMG-20150614-WA0000

Kategoriler
Poğaça - Börek

Kaşar Peynirli Sütlü Muska Böreği

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1 büyük çorba kasesi taze kaşar peyniri
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı

  1. 2 adet yufka  ortadan ikiye kesilir
  2. Kesilen parçalar istenilen kalınlıkta tekrar kesilir
  3. Kaşar peyniri çatal yardımı ile ufaltılır
  4. Kase içine süt ve sızma zeytinyağı konur, karıştırılır
  5. Kestiğimiz yufka dilimleri sütlü karışımla ıslatılır
  6. Köşelerine kaşar peyniri konur
  7. Muska şeklinde sarılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  8. 185 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirilir

IMG-20150613-WA0001

IMG-20150613-WA0009

IMG-20150613-WA0017

IMG-20150613-WA0015

IMG-20150613-WA0013

Kategoriler
Pasta Tatlı

Mozaik Pasta

Malzemeler

  • 2 paket bisküvi
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2,5 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 yemek kaşığı margarin

Yapılışı

  1. Bisküviler kap içinde kırılarak ufalanır
  2. Kakao eklenir
  3. İyice karıştırılır
  4. Ilıtılan süt azar azar eklenir
  5. Karışıma yoğrularak yedirilir
  6. Hamur kıvamı alınca istenilen şekil verilir
  7. Ben üçgen piramit şeklini vermek istedim
  8. Soğutulduktan sonra servis edilir

 

IMG-20150611-WA0006

IMG-20150611-WA0010

IMG-20150611-WA0008

Kategoriler
Dolma Pratik Bilgiler

Yaprak Sarması Görüntüleri

IMG-20150611-WA0024

 

IMG-20150611-WA0036

IMG-20150611-WA0039

Kategoriler
Pratik Bilgiler Sebze

Kabak Mücver Görüntüleri

IMG-20150611-WA0002

IMG-20150611-WA0004

IMG-20150611-WA0020

IMG-20150611-WA0022

 

Kategoriler
Sebze Tatlı

Portakallı Revani Tatlısı

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 portakal suyu
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 adet kabartma tozu

Şerbeti için

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 3-4 damla limon

Şerbet yapılışı

  1. Toz şeker ve su tencereye konur
  2. Karıştırarak kaynatılır
  3. Limon sıkılır
  4. Şerbet olana kadar  iyice kaynatılır

Kekin yapılışı

  1. Yumurtalar kap içine kırılır
  2. Toz şeker ilave edilir
  3. Mikser ile kar gibi olana kadar çırpılır
  4. Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenir, karıştırmaya devam edilir
  5. Un, irmik,kabartma tozu ilave edilir, karıştırılır
  6. 185 derecelik ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
  7. Piştikten sonra kek fırından alınır
  8. Kek ılıdıktan sonra şerbeti sıcak dökülür

IMG-20150611-WA0012

IMG-20150611-WA0014

 

 

Kategoriler
Et Makarna

Kıymalı Makarna

Malzemeler

  • İstediğiniz her hangi bir makarna çeşidi
  • 1 paket makarna
  • 1 çorba kasesi kuzu kıyma
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye su konur, kaynatılır, tuz ilave edilir
  2. Makarnalar haşlanır
  3. Tavaya kuzu kıyma konur
  4. Karıştırarak kısık ateşte kavrulur
  5. Tereyağı ve sızma zeytinyağı ilave edilir
  6. Karıştırarak kavurmaya devam edilir
  7. Domates salçası eklenir, karıştırılır
  8. Haşlanan, süzülen makarnalar tencereye konur
  9. Tavada hazırlanan kıyma üzerine dökülür
  10. Saplarından ayrılan maydanozlar ince doğranır
  11. Makarnaların üzerine serpilir,karıştırılır
  12. Ocaktan alınarak ayran ile servis edilir

IMG-20150610-WA0017

IMG-20150610-WA0019

IMG-20150610-WA0022

IMG-20150610-WA0028

IMG-20150610-WA0033

IMG-20150610-WA0036

Kategoriler
Sebze Sulu Yemek

Zeytinyağlı Bezelye Yemeği

Malzemeler

  • 1 büyük çorba kasesi ayıklanmış bezelye
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet patates
  • 2 adet sivri biber
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1-2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1, 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 5-6 yaprak taze nane

Yapılışı

  1. Tencereye sızma zeytinyağı konur, ıstılır
  2. Soğanlar kabuklarından ayrıldıktan sonra ufak doğranır, tencereye eklenir, kavrulur
  3. Domates salçası ilave edilerek kavurma devam eder
  4. Domatesler ve biberler yıkanır, ufak doğranır, eklenir, soğanlarla birlikte kavrulur
  5. Havuç yıkanır, küp doğranır ilave edilerek karıştırılır
  6. Patatesler soyulur, yıkanır, ufak doğranarak tencereye ilave edilir
  7. Sarımsaklar kabuklarından ayrılır, ilave edilir
  8. Bezelyeler konur
  9. Tuz ve şeker eklenir
  10. Malzemele iyice kavrulduktan sonra üzerini örtecek kadar su koyarak orta ateşte pişirilir
  11. Piştikten sonra ocaktan alınır
  12. Taze nane yaprakları serpiştirilir

 

IMG-20150610-WA0004

IMG-20150610-WA0000

IMG-20150610-WA0006

IMG-20150610-WA0008

IMG-20150610-WA0011

IMG-20150610-WA0013