Etiket: bulgur

Kategoriler
Pilav

Soğanlı Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 çorba kasesi pilavlık bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı tere yağı
  • 1/2 çorba kaşığı sızma zeytin yağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tere yağı ve sızma zeytin yağı tencereye konur
  2. Ocağa  alınır, eritilir
  3. Kuru soğanlar kabukları soyulduktan sonra ufak doğranır, tencereye ilave edilir
  4. Karıştırarak kavrulur
  5. Domates ve biberler yıkanır, ufak doğranır
  6. Tencereye ilave edilir, karıştırılır
  7. Bulgur eklenir,karıştırarak iyice kavrulur
  8. Tuz ilave edilir
  9. Üzerini örtecek kadar su ilavesi yapılır
  10. Bulgurlar suyunu çekinceye kadar pişirilir

IMG-20150606-WA0002

IMG-20150606-WA0004

IMG-20150606-WA0006

IMG-20150606-WA0008

IMG-20150606-WA0011

Kategoriler
Pilav Sebze

Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1/2 su bardağı arpa şehriyesi
  • 2 adet acı yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Tencereye yağlar konur
  2. Arpa şehriyeler ilave edilir, kısık ateşte sararıncaya kadar kavrulur
  3. Yeşil biberler ufak doğranır, eklenir, karıştırılır
  4. Bulgur ilave edilir, kavrulur
  5. Tuz eklenir
  6. Üzerini örtecak kadar su konur
  7. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişirilir

IMG-20150526-WA0032

IMG-20150526-WA0037

IMG-20150526-WA0039

IMG-20150526-WA0044

IMG-20150526-WA0046

IMG-20150526-WA0048

 

Kategoriler
Pilav Salata

Asma Yapraklı Bulgur Salatası

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 4 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet salatalık
  • 4-5 sap yeşil soğan
  • 4-5 diş taze sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4-5 sap taze nane
  • 9-10 adet asma yaprağı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 adet limon
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Kap içine ince bulgur konur, üzerini örtecek kadar ılık su konur,10 dakika dinlendirilir
  2. Tüm malzemeler yıkanır, ufak doğranır,kap içinde karıştırılır
  3. Asma yaprakları sıcak su içinde haşlanır, soğutulur
  4. İnce bulgur soğutulur,limon, sızma zeytinyağı, tuz, acı pul biber ilave edilerek karıştırılır
  5. Doğradığımız malzemeler bulgur içine karıştırılır
  6. Servis tabağına asma yaprakları serilir
  7. Ortasına bulgur salatasından konur
  8. Yanında asma yaprakları ve domates dilimleri ile servis edilir

IMG-20150524-WA0015

IMG-20150524-WA0017

IMG-20150524-WA0031

IMG-20150524-WA0026

IMG-20150524-WA0033

IMG-20150524-WA0013

Kategoriler
Pilav Sebze

Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 çorba kasesi pilavlık bulgur
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Su
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye tereyağı konur, eritilir
  2. Kırmızı biber yıkanır, şerit şeklinde doğranır,tencereye ilave edilir
  3. Tereyağı ile kavrulur
  4. Biber salçası eklenir, karıştırılır
  5. Bulgur eklenir, karıştırarak kavrulur
  6. Tuz eklenir
  7. Bulgurlar görünmeyecek şekilde su ilave edilir
  8. Orta ateşte pişirilir

IMG-20150521-WA0011

IMG-20150521-WA0013

IMG-20150521-WA0024

IMG-20150521-WA0027

Kategoriler
Köfte Pilav Pratik Bilgiler

Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 4 su bardağı su
  • 1, 5 su bardağı ince bulgur( kilis yöresinde simit denilir)
  • 1 adet kuru soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4-5 adet taze yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Yapılışı

  1. Mercimek yıkanır, su ilave edilerek ocağa konur, çorba gibi pişirilir
  2. Derin kap içine ince bulgur konur,pişmiş olan mercimekler sıcak iken eklenir
  3. Üzeri örtülür
  4. Tavaya yağ konur,ısıtılır
  5. Kabukları soyulup yıkanan kuru soğan ufak doğranıp yağ içine konur, kavrulur
  6. Salçalar ilave edilir, karıştırılır
  7. Kabukları soyulan sarımsaklar ufak doğranır,eklenir,kavurmaya devam edilir
  8. Tuz ve pul biber eklenir
  9. Şişmiş alan bulgurların içine dökülür,karıştırılır
  10. Hafifçe yoğrulur
  11. Taze soğan ve maydanozlar yıkandıktan sonra çok ince doğranır,içine ilave edilir
  12. Çok katı ise ılık su ilavesi edilir
  13. Servis tabağına avuç içinde sıkılarak dizilir

 

IMG-20150429-WA0026
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0027
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0028
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0029
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0030
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0031
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0032
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0033
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0035
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0036
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte
Kategoriler
Antalya Yemekleri Pilav

Akseki Usulü Kuru Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur pilavı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı acı pul biber

Yapılışı

  1. Tencereye yağlar konur,eritilir
  2. Sivri biberler yıkandıktan sonra ince doğranır
  3. Tencereye eklenir,karıştırılır
  4. Bulgur ilave edilir
  5. Karıştırmaya devam edilirken tuz eklenir
  6. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
  7. Bulgurlar piştikten sonra ocaktan alınır
  8. Pul biber serpilir
  9. Dinlendikten sonra karıştırılarak cacık ile servis yapılır

IMG-20150426-WA0022

 

Kategoriler
Pilav Pratik Bilgiler

Sevgi Usulü Kısır

Malzemeler

  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • 2 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 7-8  sap maydanoz
  • 2 adet limon
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
  • 1-2 tatlı kaşığı tuz
  • 1-2 tatlı kaşığı acı pul biber

Yapılışı

  1. Bir kab içine bulgur konur, üzerini örtecek kadar sıcak su konur
  2. Üzeri örtülür, şişmesi için bir kenara alınır
  3. 5-10 dakika bekletilir,soğutulur
  4. Bütün malzemeler yıkandıktan sonra ufak ufak doğranır
  5. Soğuyan ve şişen bulgur içine zeytin yağı, limon, acı pul biber, tuz ilave edilir
  6. İyice karıştırılır
  7. Doğranan malzemeler eklenir, tekrar karıştırılır
  8. Servis tabağına alınır
  9. Üzerine acı pul biber dökülerek süslenir
  10. Limon ve tuzu isteye göre arttırılabilir

    11. IMG-20150410-WA0001
    IMG-20150410-WA0002
    IMG-20150410-WA0003
    IMG-20150410-WA0004
    IMG-20150410-WA0005

 

Kategoriler
Pilav

Domatesli, Biberli Bulgur Pilavı

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • Yarım yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye yağlar konur, eritilir
  2. Kuş başı şeklinde doğranmış soğan, ilave edilip kavrulur
  3. Yıkanmış domatesler rendelenir
  4. Yıkanmış biberler ufak doğranır
  5. Tencereye ilave edilerek karıştırılır
  6. Kavurmaya devam edilir
  7. İçine bulgur eklenir, nohutlar ilave edilir
  8. Tuz ilave edilir
  9. İyice karıştırarak kavrulmaya devam edilir
  10. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
  11. Tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte pişirilir
  12. Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
  13. Dinlendirdikten sonra karıştırılarak servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav

Sade Bulgur Pilavı

Malzemeler

IMG-20150307-WA0024

IMG-20150307-WA0025

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye tere yağı ve zeytin yağı konur
  2. Eridikten sonra pilavlık bulgur ilave edilir
  3. Tuzu eklenir
  4. İyice kavrulur
  5. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
  6. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir
  7. Piştikten sonra ocaktan alınır
  8. Dinlendirdikten sonra karıştırılır
  9. Servis edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Kilis Yemekleri Pilav

Müceddere

Bir gün önce pişirdiğiniz ve ertesi güne artan mercimek yemeğiniz varsa değerlendirebilir ve ikinci yemeğin oluşma hikayesini okuyabilirsiniz 🙂

Müceddere
Müceddere

Malzemeler

    Gerekli Malzemeler

  • Kalan mercimek yemeğiniz
  • 1 kase bulgur
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Acı pul biber

Yapılışı

1) Pilav tenceresinde yağ eritilir
2) Bulgur ilave edilir
3) Mercimek ve tuzu ilave edilir
4) Üstünü örtecek kadar suyu dökülür
5) Piştikten sonra kuru nanesi pul biberi serpilir
6) 10 dakika dinlendikten sonra cacık veya ezme salata ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂