Kategoriler
Garnitür Salata

Semiz Otu Salatası

Malzemeler

  • 1 demet semizotu
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1-2 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
  • 2-3 sap dereotu
  • 2-3 sap maydanoz

Yapılışı

  1. Semizotu ayıklanıp,yıkanır
  2. İrice doğranır
  3. Servis tabağına alınır
  4. Kabuğu soğulmuş, yıkanmış kuru soğan ince doğranır ilave edilir
  5. Yıkanmış ufak doğranmış domates eklenir
  6. Dereotu ve maydanoz yıkanır, ince kesilerek en üstüne serpilir
  7. Limon suyu,zeytinyağı,tuz dökülerek servis yapılır

IMG-20150513-WA0004

IMG-20150513-WA0006

IMG-20150513-WA0007

IMG-20150513-WA0008

IMG-20150513-WA0014

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler Salata

Koruk Salatası

Malzemeler

  • 1 çorba kasesi koruk
  • 2-3 diş sarımsak
  • Kuru nane
  • 2-3 su bardağı su

Yapılışı

  1. Koruklar yıkandıktan sonra kase içinde kabukları ile beraber ezilir
  2. Sarmsaklar içine rendelenir
  3. Karıştırılır
  4. Su ilave edilir
  5. Kuru nane eklenir, karıştırılır
  6. Bulgur pilavı yanında kaşık ile yenir
  7. Kilis yöresine ait salatadır
Kategoriler
Pratik Bilgiler Tatlı

Pudra Şekerli Ekmek Hamuru

Malzemeler

IMG-20150329-WA0006

 

  • 1 adet ekmek hamuru
  • Pudra şekeri
  • Ayçiçek yağı

Yapılışı

  1. Hamurdan parçalar kopartılır
  2. Yassılaştırarak kızgın yağda kızartılır
  3. Servis tabağına konur
  4. Ilıkken üzerlerine bolca pudra şekeri dökülür
Kategoriler
Atıştırmalık Hamur İşi

Hamur Kızartması

IMG-20150329-WA0003Malzemeler

  • 2 adet ekmek hamuru
  • Ayçiçek yağı

Yapılışı

  1. Tavaya ayçiçik yağı konur, ısınması beklenir
  2. Elimizi ıslatarak hamurdan parçalar kopartılır
  3. Tahta üzerinde yassılaştırılır
  4. İyice ısınmış olan yağda hamurlar aynı şekilde yapılarak kızartılır
  5. Çay yanında beyaz peynirle servis yapılır
Kategoriler
Köfte

Sevgi Usulü Ev Köftesi

IMG-20150327-WA0003 IMG-20150327-WA0002Malzemeler

  • Yarım kilo köftelik kıyma
  • 2 dilim ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Bir kap içine ekmekler ufalanır
  2. İçine köftelik kıyma, yumurta, rendelenmiş sarımsaklar ve baharatlar konur
  3. Malzemeler iyice yoğurulur
  4. Cevizden büyük parçalar alınır
  5. Klasik köfte şekli verilir
  6. Dinlendirdikten sonra kızartılır
  7. Patates kızartması ile servis yapılır
Kategoriler
Poğaça - Börek

Dere Otlu Poğaça

IMG-20150328-WA0024 IMG-20150328-WA0022 IMG-20150328-WA0021 IMG-20150328-WA0020 IMG-20150328-WA0019Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • Yarım su bardağı tere yağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • 1 fiske toz şeker
  • Yarım çay bardağı sirke
  • Un
  • 1 büyük çorba kasesi beyaz peynir
  • Yarım demet dere otu

Yapılışı

  1. Bir kap içine yumurta akı, yoğurt,ayçiçek yağı,tere yağı konur
  2. El ile karıştırarak sirke, tuz, toz şeker eklenir
  3. Un azar azar ilave edilirken kabarma tozu ilave edilir
  4. Yoğurmaya devam edilir
  5. Kulak memesi kıvamı elde edene kadar un ilavesi yapılır
  6. Beyaz peynir ile ince kıyılmış dere otu karıştırılır
  7. Hamurdan cevizden büyük parça alınır
  8. Elde yuvarlanarak yassılaştırılır
  9. Ortasına malzemeden konur
  10. Yuvarlanak kapatılır
  11. Yumurta sarısı sürülerek fırın tepsisine dizilir
  12. Çörek otu ile süslenir
  13. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir
Kategoriler
Salata

Ton Balıklı Domates Salatası

Ton Balıklı Salata

Malzemeler

Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata

Gerekli Malzemeler

  • 1 adet orta boy ton balığı konservesi
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşıl biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 -5 sap maydanoz
  • Yarım limon
  • Tuz

Yapılışı

  1. Malzemeler yıkandıktan sonra ufak doğranır
  2. Kuru soğan ince uzun şekilde kesilir
  3. Bir kap içinde karıştırılır
  4. Limon sıkılır
  5. Tercihe göre tuz serpilir
  6. Ton balığı konservesi yağlı olduğu için yağ ilavesi gerekmez
  7. Malzemelerin içine ton balığı parçalara ayrılarak eklenir
  8. Karıştırılarak servis tabağına konur

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Et Sebze Sulu Yemek

Salçalı Etli Nohut Yemeği

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Gerekli Malzemeler

  • 4 su bardağı haşlanmış nohut
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 9-10 adet arpacık soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Kuşbaşı etler tencereye konur,kısık ateşte karıştırarak kavrulur
  2. Arpacık soğanların kabukları soyularak yıkanır
  3. Kavrulmakta olan etlerin içine ilave edilir karıştırarak kavurmaya devam edilir
  4. Domates şalçası eklenir, karıştırılır
  5. Haşlanmış nohut ilave edilir
  6. Tuz konur
  7. 3- 4 dakika kısık ateşte karıştırarak kavurma işlemi devam eder
  8. 4-5 su bardağı su ilavesi ile pişmeye bırakılır
  9. Malzemelerin pişmesine göre su ilavesi azar azar yapılır
  10. Kısık ateşte pişirilmesi tavsiye edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav

Arpa Şehriyeli Pilav

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Arpa Şehriyeli Pilav

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Arpa Şehriyeli Pilav

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Arpa Şehriyeli Pilav

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı arpa şehriyesi
  • 1 yemek kaşığı tere yağ
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet önceden pişirilmiş, didilmiş tavuk göğsü
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1) Pilav tenceresinde arpa şehriyesi yağ ile sararıncaya kadar kavrulur
2) 1 adet yeşil biber ince doğranıp ilave edilir
3) Karıştırma devam ederken tuzu ilave edilir
4) Didilmiş tavuk etleri eklenir
5) Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
6) Arpa şehriyesi piştikten sonra ocaktan alınır
7) Dinlendikten sonra, cacıkla servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Antalya Yemekleri Tatlı

Antalya Akseki Usulü Un Helvası

IMG-20150424-WA0048

IMG-20150424-WA0047

IMG-20150424-WA0046Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Antalya Akseki Usulü Un Helvası
Sevgi'den Yemek Tarifleri
Antalya Akseki Usulü Un Helvası
Sevgi'den Yemek Tarifleri
Antalya Akseki Usulü Un Helvası

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 3 su bardağı un
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı fıstık
  • 4 su bardağı su

Yapılışı

1) Tencereye yağ konulur, un ilave edilir
2) Un sararıncaya kadar kavrulur, fıstık ilave edilir
3) Un ile fıstık sarardıktan sonra şeker ilave edilir
4) Kısık ateşte karıştırmaya devam edilir
5) 4 bardak su ilavesi ile 10 dakika karıştırılır
6) Piştikten sonra üzerine 1 çay bardağı su serpilir
7) Kaşıkla didilir
8) Tencerenin kapağı kapatılmaz
9) Dinlendikten sonra servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂