Kategori: Tatlı

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 /2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı galete unu
• 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kremşanti

Şerbeti için

• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 çay bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Yapılışı

1. Toz şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır, soğutulur
2. Krema malzemeleri, kremşanti hariç,  tencere içine alınır, kısık ateşte karıştırarak pişirilir
3. Soğuduktan sonra kremşanti ilave edilir, 5-6 dakika mikser yardımı ile çırpılır
4. Kek için yumurta ve toz şeker kap içinde kar gibi oluncaya kadar çırpılır
5. Diğer malzemeler ilave edilir, karıştırılır
6. Yağlanmış fırın tepsisine dökülür
7. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
8. Piştikten sonra fırından alınır, ılıtılır
9. Soğuk şerbet, ılık kek üzerine dökülür, dinlendirilir
10. Kupların içine 1-2 yemek kaşığı krema konur
11. Dinlenmiş kekten 1-2 yemek kaşığı alınır, krema üzerine konur
12. İşlem birkaç kez tekrarlanır
13. En üstte krema olacak şekilde kuplar doldurulur
14. Dinlendikten sonra soğuk servis edilir