Kategori: Tatlı

Kategoriler
Tatlı

Cevizli Yassı Tel Kadayıf Tatlısı

Malzemeler

  • 200 gr tel kadayıf
  • 1,5 su bardağı  dövülmüş ceviz içi
  • 1 /2 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

Yapılışı

  1. Tepsi içinde tel kadayıflar didiklenir
  2. Orta büyüklükteki fırın kabı tere yağı ile yağlanır
  3. Tel kadayıfın yarısı fırınkabına konur, bastırarak yayılır(4-5 dakika bastıra bastıra birbirine yapışması gerekir)
  4. Ortasına ceviz içi konur, eşit şekilde yayılır
  5. Tel kadayıfların diğer yarısı aynı şekilde bastırarak yayılır
  6. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında alt ve üst kızarıncaya kadar pişirilir

Şerbet önceden kaynatılarak soğutulur

Tel kadayıflar fırından çıkınca soğuk şerbet üzerine dökülür

Dinlendirdikten sonra servis edilir

IMG-20150711-WA0129

IMG-20150711-WA0131

Kategoriler
Tatlı

Cevizli Revani

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1, 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı ufalanmış ceviz
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya

Şerbeti için

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

Yapılışı

  1. Yumurtalar ve toz şeker kap içine alınır, mikser ile çırpılır
  2. Sıvı yağ ve yoğurt ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir
  3. Un ve irmik eklenirken kabartma tozu ve vanilya ilave edilir
  4. Portakal kabuğu rendesi eklenir, karıştırmaya devam edilir
  5. En son ufalanmış cevizler ilave edilir, kaşıkla karıştırılır
  6. Yağlanmış fırın kabına dökülür
  7. 185 dercelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

IMG-20150709-WA0002

IMG-20150709-WA0004

IMG-20150709-WA0006

IMG-20150709-WA0008

IMG-20150709-WA0018

IMG-20150709-WA0021

IMG-20150709-WA0011

IMG-20150709-WA0023

IMG-20150709-WA0025

IMG-20150709-WA0030

IMG-20150709-WA0033

IMG-20150709-WA0038

IMG-20150709-WA0035

IMG-20150709-WA0043

Kategoriler
Pasta Tatlı

Çikolata Pudingli Kedi Dili

Malzemeler

  • 1 paket çikolatalı puding
  • 1 paket kedi dili(12 adet)
  • 2 ,5 su bardağı süt
  • Kedi dillerini ıslatmak için 1 su bardağı süt

Üzerini süslemek için

Malzemeler

  • 40 gr bihter çikolata
  • 1 adet muz(çilek, şeftali )tercih edilebilir
  • Hindistan cevizi

Yapılışı

  1. Tencereye 2,5 su bardağı süt ve puding konur
  2. Kısık ateşte karıştırarak pişirilir
  3. Kedi dilleri kase içine koyulan süt içine arkalı önlü batırarak ıslatılır
  4. Servis tabağına 1 . kat serilir
  5. Pişirdiğimiz pudingin yarısı dökülür, kaşığın arka tarafı ile düzeltilir
  6. 2. kat kedi dilleri aynı şekilde süte batırarak ıslatılır
  7. Pudigin kalan yarısı dökülür, üzeri spatula yardımı ile düzeltilir
  8. Üzeri istenilen meyvelerle süslenebilir(arasına meyve konulabilir)
  9. Benvari usulü çikolata eritilir, üzerine dökülerek süslenir
  10. Bol hindistan cevizi serpilerek buzdolabında  soğutulur

IMG-20150704-WA0009

IMG-20150704-WA0012

IMG-20150704-WA0014

IMG-20150704-WA0016

IMG-20150704-WA0019

IMG-20150704-WA0023

IMG-20150704-WA0025

IMG-20150704-WA0027

IMG-20150704-WA0029

IMG-20150704-WA0031

IMG-20150704-WA0034

Kategoriler
Tatlı

Portakallı Sütlaç

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 5 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 adet portakal
  • 1 paket vanilya
  • Türk kahvesi

Yapılışı

  1. 1 su bardağı pirinç yıkanır, tencereye konur
  2. Üzerine 5 su bardağı su ilave edilir
  3. Pişmesi için ocağa konur
  4. Suyunu çekene kadar pirinçler pişirilir
  5. Pirinçler piştikten sonra toz şeker ilave edilir
  6. Karıştırarak toz şekerin eritilir
  7. Süt eklenir, kısık ateşte 5 dakika karıştırmaya devam edilir
  8. 1 adet portakalın kabuğu rendelenir, ilave edilir
  9. 1 paket vanilya ilave edilir
  10. Kısık ateşte 6-7 dakika daha pişirme devam eder
  11. Ocaktan alınır, tencerenin kapağı kapatılır
  12. Bir kaç dakika dinlenmesi için beklenir
  13. Dinlendikten sonra kaselere konur
  14. Üzerine türk kahvesi serpilerek soğumaya bırakılır
  15. Soğuduktan sonra servis edilir

IMG-20150624-WA0026

IMG-20150624-WA0028

IMG-20150624-WA0030

IMG-20150624-WA0032

Kategoriler
İçecek Tatlı

Erik Kompostosu

Malzemeler

  • 10 adet kırmızı erik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 -2 adet karanfil

Yapılışı

  1. Erikler yıkanır, tencereye konur
  2. Üzerine toz şeker ve su eklenir
  3. Karanfiller içine atılır
  4. Kısık ateşe alınır
  5. 1-2 kere karıştırılır, kaynamaya bırakılır
  6. Erikler yumuşayıncaya kadar pişirilir
  7. Soğutulur
  8. Pilav yanında servis edilir

IMG-20150623-WA0067

IMG-20150623-WA0070

Kategoriler
Tatlı

Kaymaklı Peynir Tatlısı

Malzem

  • 1 paket peynir tatlısı (her yerde kolaylıkla bulunabilir)
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu
  • Hindistan cevizi
  • Kaymak

Yapılışı

  1. Tencereye toz şeker konur
  2. 5 su bardağı su ilave edilir
  3. Kısık ateşte karıştırarak şeker eritilir
  4. Kaynamaya başlayınca orta ateşe alınır,1-2 damla limon damlatılır
  5. Peynir tatlıları ilave edilir
  6. Sürekli karıştırılır
  7. Şişmeye başlıyanlar alınarak servis tabağına konur
  8. Tüm peynir tatlıları bu şekilde karıştırılarak pişirilir
  9. Soğuduktan sonra üzerlerine hindistan cevizi serpilir
  10. Servis edilirken üzerleri kaymakla süslenerek sunulur

 

IMG-20150620-WA0000

IMG-20150620-WA0004

IMG-20150620-WA0002

IMG-20150620-WA0006

IMG-20150620-WA0010

IMG-20150620-WA0012

IMG-20150620-WA0015

IMG-20150620-WA0017

IMG-20150620-WA0019

IMG-20150620-WA0017

IMG-20150620-WA0021

IMG-20150620-WA0023

Kategoriler
Tatlı

Güllaç

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı güllaç ile ramazan ayını başlatmak istedim

Her gün zevkle  bıkmadan yenilebilen, hafif sütlü bir tatlı olan güllaç, mide içinde rahatlatıcı bir etkiye sahip

Malzemeler

  • 7-8 yaprak güllaç
  • 2,5 litre süt
  • 1 kilo toz şeker(çok tatlı istenirse şeker miktarı arttırılabilir)
  • 1 çay bardağı gülsuyu
  • 1 çorba kasesi kırılmış, ufalanmış ceviz içi

Yapılışı

  1. Tepsi biçiminde cam kap alınır
  2. Süt ve toz şeker tencerede ılık hale gelecek şekilde ısıtılır
  3. Ilıdıktan sonra ocaktan alınır
  4. İçine gülsuyu dökülür
  5. Güllaç yaprakları kap içine büyük gelirse kırılarak yerleştirilir
  6. 1 adet güllaç yaprağı serilir
  7. Ilık olan şekerli sütlü karışımdan güllaç yaprakları ıslatılır
  8. Güllaç yaprakları bitinceye kadar işleme devam edilir
  9. Kalan süt ve şeker karışımı üzerine dökülür
  10. Buzdolabında dinlendirilir
  11. 3-4 saat dinlenmesi gerekir
  12. Çıkarttıktan sonra dilimlenir, üzerlerine bol ceviz serpilir
  13. Kepçe yardımı ile servis tabaklarına konur
  14. İsteye göre mevsim meyveleri ile süslenebilir
  15. Ama en güzel ceviz yakışıyor diye düşünüyorum

IMG-20150618-WA0053

IMG-20150618-WA0057

IMG-20150618-WA0059

IMG-20150618-WA0061

IMG-20150618-WA0063

IMG-20150618-WA0068

IMG-20150618-WA0072

IMG-20150618-WA0074

IMG-20150618-WA0076

IMG-20150618-WA0078

IMG-20150618-WA0080

IMG-20150618-WA0082

IMG-20150618-WA0109

IMG-20150618-WA0111

IMG-20150618-WA0113Dinlendirdikten sonraki son görünümü de paylaşmak istedim

 

Kategoriler
Pasta Tatlı

Mozaik Pasta

Malzemeler

  • 2 paket bisküvi
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2,5 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 yemek kaşığı margarin

Yapılışı

  1. Bisküviler kap içinde kırılarak ufalanır
  2. Kakao eklenir
  3. İyice karıştırılır
  4. Ilıtılan süt azar azar eklenir
  5. Karışıma yoğrularak yedirilir
  6. Hamur kıvamı alınca istenilen şekil verilir
  7. Ben üçgen piramit şeklini vermek istedim
  8. Soğutulduktan sonra servis edilir

 

IMG-20150611-WA0006

IMG-20150611-WA0010

IMG-20150611-WA0008

Kategoriler
Sebze Tatlı

Portakallı Revani Tatlısı

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 portakal suyu
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 adet kabartma tozu

Şerbeti için

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 3-4 damla limon

Şerbet yapılışı

  1. Toz şeker ve su tencereye konur
  2. Karıştırarak kaynatılır
  3. Limon sıkılır
  4. Şerbet olana kadar  iyice kaynatılır

Kekin yapılışı

  1. Yumurtalar kap içine kırılır
  2. Toz şeker ilave edilir
  3. Mikser ile kar gibi olana kadar çırpılır
  4. Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenir, karıştırmaya devam edilir
  5. Un, irmik,kabartma tozu ilave edilir, karıştırılır
  6. 185 derecelik ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
  7. Piştikten sonra kek fırından alınır
  8. Kek ılıdıktan sonra şerbeti sıcak dökülür

IMG-20150611-WA0012

IMG-20150611-WA0014

 

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler Tatlı

Çilek Sunumlu Kakao Toplar

Daha öncede bir kaç tane değişik sunumlu kakao top tarifleri girmiştim.

Bu gün yaptığım kakao toplarını çileklerle süsleyerek ikram ettim.

Ve görüntüyü sizlerle paylaşmayı istedim.

 

IMG-20150606-WA0014

IMG-20150606-WA0025