Kategori: Poğaça – Börek

Poğaça - Börek

Dereotlu Peynirli Poğaça

Yazının yazarı Yazar Sevgiden Yemek Tarifleri
Yazı tarihi 13 Mayıs 2015
Yorum yok Dereotlu Peynirli Poğaça

Malzemeler

1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
1 fiske toz şeker
Un

İç malzeme

1/2 demet dereotu
2-3 dilim beyaz peynir

Yapılışı

Yumurtanın akı ve tüm malzemeler bir kap içine konur
Karıştırırken un ,kabartma tozu ile beraber azar azar eklenir, yoğrulur
Dereotu ve beyaz peynir karıştırılır
Hamur içine ilave edilir, yoğrulur
Ceviz büyüklüğünde alınıp yuvarlanır
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
185 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir

Etiketler dereotlu, hamur işi, kahvaltılık, poğaça

Poğaça - Börek

Karnıyarık Böreği

Yazının yazarı Yazar Sevgiden Yemek Tarifleri
Yazı tarihi 29 Nisan 2015
Yorum yok Karnıyarık Böreği

Malzemeler

2 adet yufka
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı su
1 adet yumurta sarısı

(İç malzeme)

100 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet yeşil sivri biber
2 diş sarımsak
4-5 sap maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı pul biber

Yapılışı(iç harç yapımı)

Kıyma tavaya konur
Kısık ateşte kavrulur
Kabukları soyulup yıkanan soğan ufak doğranır
Kıymanın içine eklenir, kavurmaya devam edilir
Domates ve biberler yıkanır, ufak doğranır
Tavaya ilave edilir, karıştırılır
Soyulan sarımsaklar ufak doğranır,eklenir
Tuz ve pul biber dökülür
Yıkanan maydanozlar ufak doğrandıktan sonra malzemelerin üzerine dökülür, karıştırılır

Börek yapılışı

Bir yufkadan üçgen şekilde altı adet dilim kesilir
Süt, sıvı yağ,su karışımından her dilime bir yemek kaşığı dökerek ıslatılır
Kıymalı harçtan bir yemek kaşığı konur
Uçları kıvrılır, sarılır
Ortaları karnıyarık şeklinde kesilir
İç harç görünecek şekilde kesilmelidir
Yağlanmış fırın tepsine diğer yufkalar sarılarak dizilir
Yufka kısımlarına yumurta sarısı sürülür
185 derece önceden ısıtılmış fırına konur
Yufkalar kızarıncaya kadar pişirilir

Etiketler karnıyarık, kıyma börek pratik

Poğaça - Börek

Peynirli Bohça Böreği

Yazının yazarı Yazar Sevgiden Yemek Tarifleri
Yazı tarihi 29 Nisan 2015
Yorum yok Peynirli Bohça Böreği

Malzemeler

3 adet yufka
1 kase beyaz peynir
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı su
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı

Süt,ayçiçek yağı ve su kase içinde çırpılır
Beyaz peynir çatalla ezilir
Yufkalardan bir adet alınır
Kare olacak şekilde uçları iç kısma doğru kıvrılır
Dört eşit parçaya kesilir
Sıvı malzemeden kaşık yardımı ile her parça ıslatılır
Ortalarına bayaz peynir konur
Uçları birleştirilir
Yaplanmış fırın tepsisine ters şekilde çevirerek dizilir
Diğer yufkalarda aynı işlem tekrarlanır
Yumurta sarısı sürülür
Çörek otu serpilir
185 derece ısıtılmış fırında pişirilir

Etiketler börek, kahvaltılık, kolay

Poğaça - Börek

Patatesli Tepsi Böreği

Yazının yazarı Yazar Sevgiden Yemek Tarifleri
Yazı tarihi 19 Nisan 2015
Yorum yok Patatesli Tepsi Böreği

Malzemeler

5 adet yufka
5 adet patates
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
Çörek otu
Acı pul biber
Tuz

Yapılışı

Patatesler yıkandıktan sonra haşlanır
Piştikten sonra kabukları soyularak, yıkanmış, ince kıyılmış maydanozla karıştırılır,tuz ve acı pul biber dökülür
Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufka yayılır
Süt,1 adet yumurta,ayçiçek yağı karışımından kaşık yardımı ile serpilir
Bir kat yufka daha parça parça edilerek yayılır
Patatesli karışımdan yufkanın her tarafına eşit şekilde dökülür
Diğer yufkalar aynı şekilde tekrarlanarak yayılır
Yufkanın dışarda kalan kısımları kapatılır
Yumurta sarısı sürülür
Çörek otu serpilir
185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir

Etiketler börek, patates, pratik, sevgi usulü

Poğaça - Börek

Sütlü Peynirli Börek

Yazının yazarı Yazar Sevgiden Yemek Tarifleri
Yazı tarihi 19 Nisan 2015
Yorum yok Sütlü Peynirli Börek

Malzemeler

4 adet yufka
1 kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
Çörek otu

Yapılışı

Beyaz peynir ve yıkanmış, ince kıyılmış maydanoz kase içinde karıştırılır
Başka bir kase içinde 1 adet yumurta, süt, ayçiçek yağı çırpılır
Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufka yayılır
2. yufka parçalanarak serilir
Sütlü harçtan kaşıkla her tarafına serpilir
Diğer yufka aynı şekilde yağılır
Peynirli harcın bir kısmı eşit şekilde dağıtılır
Son yufka parçalanarak yarısı yayılır
Sütlü harçtan kaşıkla her tarafına serpilir
Yufkanın kalan diğer yarısı yayılır
Peynirli harçtan dağıtılır
Yufkanın dışarda kalan uçları kapatılır
2. yumurta sarısı sürülür
Çörek otu serpilir
Dilim dilim kesilir
200 derece önceden ısıtılmlş fırında pişirilir

Etiketler börek, peynir, sevgi usulü, süt

Poğaça - Börek

Mayalı Peynirli Poğaça

Yazının yazarı Yazar Sevgiden Yemek Tarifleri
Yazı tarihi 15 Nisan 2015
Yorum yok Mayalı Peynirli Poğaça

Malzemeler

1 paket kuru maya
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kasesi beyaz peynir

Yapılışı

Bir kap içine un ve maya konur, karıştırılır
Tuz, toz şeker ilave edilir, karıştırılır
Ilık süt, yoğurt, yumurta, ayçiçek yağı ilave edilir
İyice karıştırılır
Yoğrulur
Üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir
Dinlendikten sonra ufak hamur parçaları alınır
Çay tabağı büyüklüyünde açılır
Ortasına peynir koyarak kapatılır
Çatalla uçları bastırılarak şekilli birleştirilir
Yumurta sarısı sürülür
Çörek otu serpilir
185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir

Etiketler maya, peynir, poğaça, un

Poğaça - Börek

Dere Otlu Poğaça

Yazının yazarı Yazar Sevgiden Yemek Tarifleri
Yazı tarihi 28 Mart 2015
Yorum yok Dere Otlu Poğaça

Malzemeler

1 adet yumurta
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı tere yağı
1 su bardağı yoğurt
1 adet kabartma tozu
1 fiske tuz
1 fiske toz şeker
Yarım çay bardağı sirke
Un
1 büyük çorba kasesi beyaz peynir
Yarım demet dere otu

Yapılışı

Bir kap içine yumurta akı, yoğurt,ayçiçek yağı,tere yağı konur
El ile karıştırarak sirke, tuz, toz şeker eklenir
Un azar azar ilave edilirken kabarma tozu ilave edilir
Yoğurmaya devam edilir
Kulak memesi kıvamı elde edene kadar un ilavesi yapılır
Beyaz peynir ile ince kıyılmış dere otu karıştırılır
Hamurdan cevizden büyük parça alınır
Elde yuvarlanarak yassılaştırılır
Ortasına malzemeden konur
Yuvarlanak kapatılır
Yumurta sarısı sürülerek fırın tepsisine dizilir
Çörek otu ile süslenir
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir

Etiketler hamur, poğaça

Poğaça - Börek

Patatesli Kol Böreği

Yazının yazarı Yazar Sevgiden Yemek Tarifleri
Yazı tarihi 19 Mart 2015
Yorum yok Patatesli Kol Böreği

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri — Patatesli Kol Böreği Fırında

Gerekli Malzemeler

4 adet yufka
3 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Sıvı Malzemeler

Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı su
1 adet yumurta
Tüm malzemeler bir kase içinde karıştırarak çırpılır

Yapılışı (İç malzeme dahil)

Patatesler yıkanır, haşlanır
Patatesler piştikten sonra kabukları soyulur,bir kase içinde ezilir
Tencerede zeytin yağı ile kuşbaşı doğranmış soğanlar kavrulur, biber salçası eklenir
Soğanlar kavrulduktan sonra ezilmiş patatesler ilave edilir, karıştırarak kavurmaya devam edilir
Tuz, nane, pul biber eklenir, ocaktan alınır
Tüm malzemeler karıştıktan sonra ılımaya bırakılır
Yufkalar ortadan ikiye kesilir
Her parçasına sıvı malzemeden 1-2 yemek kaşığı serpilir
Yufkanın yuvarlak kısmına patatesten konur
Rulo şeklinde sarılır
Yağlanmış fırın tepsisine en ortasından başlayarak dizilir
Diğer yufkalar aynı şekilde sarılarak dizilir
İşlem bittikten sonra kalan sıvı malzeme üzerine dökülür
Çörek otu serpilir