İçeriğe atla
Malzemeler
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un(tepeleme)
2 yemek kaşığı buğday nişastası(tepeleme)
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket vanilya
8-9 adet bisküvi
1-2 adet muz
Yapılışı
Tencere içine malzemeler konur, kısık ateşte karıştırarak pişirilir
Kıvamı sulu ise bir yemek kaşığı kadar nişasta az miktarda soğuk süt ile karıştırılıp ilave edilebilir
Piştikten sonra 1-2 dakika mikser ile çırpılır
Kase içlerine bisküviler kırılarak konur, halka halka kesilen muz parçaları ilave edilir
Üzerlerine kakaolu puding dökülür
Hindistan cevizi ile süslenir
Soğuduktan sonra servis edilir
Malzemeler
7-8 adet tavuk baget
2 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 adet patates
2 adet havuç
2-3 adet kırmızı sivri biber
3-4 dal taze nane
3-4 dal maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı acı pul biber
Az tuz ve karabiber
1 adet fırın poşeti
Yapılışı
Tavuk bagetler kap içine alınır,ayçiçek yağı, domates salçası, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırılır
Malzemeler ortadan kesilip ufaltılır, bagetlerle karıştırılıp fırın poşetinin içine yerleştirilir
Fırın poşetinin havası alınıp, ağzı sıkıca kapatılır
Bir saat dinlendikten sonra 185 derecelik fırında pişirilir
Malzemeler
1 adet orta büyüklükte karnabahar
2 adet havuç
2 adet kırmızı sivri biber
4-5 adet çeri domates
1 adet kırmızı soğan
2-3 adet kornişon salata turşusu
5-6 dal maydanoz
5-6 dal taze nane
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet limon
Tuz
Yapılışı
Karnıbahar ve havuçlar ufak parçalara ayrılıp, üzerini örtecek kadar su ilavesi ve az tuz eklenerek haşlanır
Haşlandıktan sonra ocaktan alınıp soğuk su ilave edilerek süzülür
Servis tabağına alınır
Tüm malzemeler doğranır, karnabaharları üzerine konur
Limon, zeytinyağı, pul biberi eklenerek servis edilir
Malzemeler
Köfte malzemesi
400 gr dana döş kıyma
1,5 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
Karabiber
Tuz
Un
Diğer malzemeler
2 adet patates
2 adet havuç
1 yemek kaşığı domatas salçası
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Su
Yapılışı
Kıyma kase içine konur
Köfte malzemeleri ile karıştırarak ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır
Unlanır
Fazla unlarından temizlenir, tava içine alınır
Kısık ateşte köfteler sotelenir
Sotelendikten sonra sızma zeytinyağı eklenir
Havuçlar halka şeklinde doğranır, tava içine konur, sotelenir
Patatesler ufak kuşbaşı doğranır, eklenir
Domates salçası ilave edilerek tüm malzemeler sotelenir
Üzerini örtecek kadar su ilavesi ile pişirilir
Malzemeler
1 paket kelebek makarna
200 gr kuzu kıyma
4 adet yeşil biber
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Ketçap
Acı pul biber
Tuz
Yapılışı
Makarna haşlanır
Kıyma tava içine alınır, kızarıncaya kadar kavrulur
Tereyağı ve domates salçası eklenir, karıştırılır
Yeşil biberler ince doğranır, eklenir
Maydanozlar ince doğranır, tava içine ilave edilir
Pul biber ve az tuz eklenir
Haşlanan makarna servis tabağına alınır
Üzerine kıyma kavurmasından konur
Ketçap ile süslenerek servis edilir
Malzemeler
2 demet pazı
150 gr dana döş kıyma
2 çay bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
4-5 dal dereotu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Acı pul biber
Karabiber
Tuz
Su
Yapılışı
Tava içinde kıyma yağ ilavesiz kavrulur
Kuru soğanlar ince doğranır, kase içine konur
Pirinçler ilave edilir
Maydanoz ve dereotu ince doğranır, eklenir
Tuz, pul biber, karabiber ilave edilir
Kavrulmuş olan kıymalar eklenir
Domates salçasının yarısı ve sızma zeytinyağı ilave edilerek malzemeler karıştırılır
Pazıların sapları kesilir, sıcak su içinde 1-2 dakika kaynatılır, alınır
Hazırlanmış olan kıymalı karışımdan konur, sarılır, tencereye dizilir
Domates salçasının diğer yarısı 1 su bardağı su ile sulandırılıp üzerlerine dökülür
Orta ateşte azar azar su ilavesi yapılarak pişirilir
Yoğurt ile servis edilir
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1/ su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı pekmez
1 çay bardağı susam
1 çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Yapılışı
Kap içine bütün malzemeler konur
Ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar un ilavesi yapılarak yoğrulur
Hamurdan büyükçe parçalar kopartılarak yuvarlanır
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
Üzerlerine toz şeker ve susam serpilir
Bıçak ile çizik atılıp şekil verilir
200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir
Malzemeler
3 adet tavuk bonfile
2 adet kırmızı biber
2 adet havuç
2 adet patates
2 adet soğan
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Acı pul biber
Kekik
Tuz
Yapılışı
Tavuk bonfileler büyük dilimler halinde kesilir, tavaya konur, kısık ateşte sotelenir
Sızma zeytinyağı ilave edilir
Kuru soğanlar piyazlık doğranır, tencereye eklenir
Tavuk etleri ve soğanlar karıştırarak kavrulur
Kırmızı biberler, havuçlar ve patates uzun şekilde kesilir, tencereye eklenir, karıştırmaya devam edilir
Baharatlar ilave edilir
2-3 çay bardağı su eklenir
Tencerenin kapağı kapatılarak suyunu iyice çekinceye kadar pişirilir
Malzemeler
5-6 adet pazı
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet köy biberi
1 adet domates
2 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı kıyma
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Limon
Tuz
Yapılışı
Tencereye sızma zeytinyağı konur
Isınırken kıyma ilave edilir, karıştırarak kavrulur
Kuru soğan ince doğranır, kıymanın içine eklenir
Biberler ve domates ufak doğranır ve tencereye eklenerek kavurmaya devam edilir
Pazılar sapları ile beraber sıcak su içine batırıp çıkartılır, ince doğranır, tencereye eklenir
Domates salçası ve tuz ilave edilir, karıştırılır
Pirinç ilave edilir
Üzerini geçecek kadar su eklenir
Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir
Limon suyu ilavesi ile servis edilir
Malzemeler
350 gr dana döş kıyması
2-3 adet yeşil biber veya köy biberi
1/2 demet maydanoz
4-5 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Acı pul biber
Karabiber
Tuz
Yapılışı
Tava içine kıyma konur, tuzu ilave edilir
Kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavrulur
Kavrulma aşamasında zeytinyağı ve domates salçası ilave edilir
Biberler halka halka doğranır, ilave edilir
Maydanozlar saplarından ayrılır, ince doğranır, tavaya eklenir
Bir iki kere karıştırdıktan sonra içine yumurtalar kırılır
Tavanın kapağı kapatılır
Bir iki dakika pişirildikten sonra ocaktan alınır
Karabiber ve pul biber serpilir
Yoğurt ile servis edilir
