İçeriğe atla
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı un(tepeleme)
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası(tepeleme)
- 1 tatlı kaşığı margarin
- 1 paket vanilya
- 8-9 adet bisküvi
- 1-2 adet muz
Yapılışı
- Tencere içine malzemeler konur, kısık ateşte karıştırarak pişirilir
- Kıvamı sulu ise bir yemek kaşığı kadar nişasta az miktarda soğuk süt ile karıştırılıp ilave edilebilir
- Piştikten sonra 1-2 dakika mikser ile çırpılır
- Kase içlerine bisküviler kırılarak konur, halka halka kesilen muz parçaları ilave edilir
- Üzerlerine kakaolu puding dökülür
- Hindistan cevizi ile süslenir
- Soğuduktan sonra servis edilir
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı +2 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 4 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Susam
- Aldığı kadar un
Yapılışı
- Yumurtalar, toz şeker, yoğurt, tereyağı, ayçiçek yağı, pekmez kap içine konur
- El ile karıştırılırken unun bir kısmı ve kabartma tozu, vanilya eklenir
- Yoğrularak kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ilave edilir
- Hamur kıvam aldıktan sonra kuru üzüm ilave edilir
- İstenilen şekiller verilir
- Yağlanmş fırın tepsisine dizilir
- Üzerlerine susam serpilir
- 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir
Malzemeler
- 3 adet yumurta akı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı çekilmiş fındık (kavrulmamış)
- 1 çay bardağı çekilmiş badem (kavrulmamış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Un
Üzeri için
Yapılışı
- Tereyağı tava içinde eritilir, ılıdıktan sonra ayçiçek yağı ile karıştırılır
- Kap içine yumurta akı ve toz şeker konur, çırpılır
- Tereyağı ve ayçiçek yağı eklenir, çırpılır
- Yoğurt ilave edilir, çırpma devam eder
- Ceviz, fındık, badem ilave edilir, karıştırılır
- Un azar azar ilave edilirken kabartma tozu eklenir, yoğrulur
- Yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar un eklenerek yoğurmaya devam edilir
- Cevizden büyük parçalar kopartılır, yuvarlanır
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
- Üzerine yumurta sarısı sürülür
- 175 derecelik önceden ıstılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir
Malzemeler
- 1 adet yumurta akı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 /2 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 fiske tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- Un
- Çörek otu
İç Malzeme için
- 1 çorba kasesi kavrulmuş kıyma
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
- Kara biber
Yapılışı
- Yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı,sirke, toz şeker, tuz kap içinde karıştırılır
- Un yavaş yavaş eleyerek konur
- Bu arada kabartma tozu ilave edilerek yoğurmaya başlanır
- Kulak memesi kıvamı alıncaya kadar un ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir
- Kıyma içine tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ilave edilir
- Hamurdan parçalar kopartılır, el içinde yağılır
- Ortasına 1 tatlı kaşığı kıymalı harç konur, kapatılır
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
- Çörek otu serpilir
- 1 75 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı
- Yumurtalar ve toz şeker kap içinde mikser ile karıştırılır
- Sırayla süt, ayçiçek yağı ilave edilerek karıştırmaya devam edilir
- Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ilave edilir, karıştırılır
- Kuru üzüm eklenir, kaşık yardımı ile karıştırılır
- Yağlanmış kek kalıbına dökülür
- 165 derecelik ısıtılmış fırında pişirilir
Malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
İç harcı
- 4 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı acı pul biber
Yapılışı
- Patatesler haşlanır, kabukları soyulur, patates ezici ile ezilir
- Tuz, karabiber, pul biber ilave edilir, karıştırılır
Üzeri için
- Galeta unu
- 1 adet yumurta akı
Yapılışı
- Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabı içine konur
- Un azar azar kulak memesi kıvamı alıncaya kadar ilave edilerek yoğrulur
- Ceviz büyüklüğünde hamur alınır, avuç içinde yayılır, ortasına patatesli harçtan aldığı kadar konur, yuvarlanır
- Yumurta akına batırılır
- Galeta ununa bulanır
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
- 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 1/2 çay bardağı kakao
Yapılışı
- Yumurta ve toz şeker kar gibi oluncaya kadar karıştırılır
- Ayçiçek yağı ve süt ilave edilir, karıştırmaya devam edilir
- Un, kabartma tozu ve vanilya birlikte yavaş yavaş eklenerek karıştırılır
- Yuvarlak bir fırın kabı yağlanır
- Hazırladığımız malzemenin yarısı dökülür
- Kalan diğer yarısına kakao ilave edilerek karıştırılır ve üzerine dökülür
- Bıçak yardımı ile hafifçe bastırarak kakaolu malzeme ile alttaki malzemenin hafifçe karışması sağlanır
- 185 derecelik ıstılmış fırında pişirilir
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Un
Yapılışı
- Bütün malzemeler derin bir kap içinde karıştırılır
- En son sıvı malzemenin aldığı kadar un ilavesi yapılır
- Kabartma tozu ve vanilya ilave edilir
- Kulak memesi dediğimiz kıvam elde edinceye kadar un ilavesi yapılarak el ile yoğrulur
- Ceviz büyüklüğünde kopartılır, yuvarlak şekil verilir
- Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstleri sararıncaya kadar pişirilir
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta akı
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 /2 çay kaşığı tuz
- 3,5 -4 su bardağı un
İç malzeme
- 1 çorba kasesi kadar küp kesilmiş sucuk
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2-3 adet köy biberi
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Çörek otu
Yapılışı
- Un kap içine konur
- Tuz, toz şeker ve kuru maya ilave edilerek karıştırılır
- Tereyağı, ayçiçek yağı, tereyağı, ılık süt, yumurtanın akı ilave edilir
- Malzemeler karıştırılarak yoğrulur, üzerini örterek dinlenmeye bırakılır
- Tava içine sızma zeytinyağı konur, ısıtılır
- Kuru soğan kabuklarından ayrılır, ince doğranarak tavaya eklenir, karıştırılır
- Biberlerin başları alınır, yıkanır, ince doğranır, tavaya ilave edilir, karıştırılır
- Domatesler yıkanır, ufak doğranır, eklenir, karıştırılarak sotelenir
- Küp doğradığımız sucuklar ilave edilir, 1-2 dakika pişirilir, ocaktan alınır
- 45 dakika dinlenen hamur tekrar yoğrulur
- Cevizden büyük parçalar alınır, yuvarlanır, elle yassılaştırılır, ortasına iç malzemeden konur
- Yuvarlayarak kapatılır
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizilir
- Yumurta sarısı ve toz şeker çırpılır, üzerlerine sürülür
- Çörek otu serpilerek 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
- Çay ile servis edilir
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı soda
- 150 gr tereyağı
- 100 gr badem
Yapılışı
- Tereyağı tavada eritilir, ılıması beklenir
- Kap içine soda konur, tereyağı yavaş yavaş ilave edilir, karıştırılır
- Toz şeker eklenir, karıştırma devam eder
- Un ilave edilir ve elle yoğurmaya başlanır
- Bademlerin kabukları haşlanarak temizlenir, yarısı ufalanır, yarısı bütün bırakılır
- Ufaladığımız bademlerin yarısı malzemelerin içine karıştırılır, yoğurmaya devam edilir
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır
- Ortalarına 1 adet badem konur
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya pişirilir
