Kategoriler
Pratik Bilgiler Yumurta Yemekleri

Kaşar Peynirli Yumurta

IMG-20150516-WA0000

IMG-20150516-WA0002

IMG-20150516-WA0004Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Karabiber

Yapılışı

  1. Tereyağı tavaya konur, ısıtılır
  2. Yumurtalar kırılır
  3. Az piştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri konur, kapağı kapatılır
  4. Peynirler erimeye başlayınca ocaktan alınır
  5. Karabiber dökülerek servis yapılır

 

Kategoriler
Pilav

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Küçük kase kuzu kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra, yıkanır, ufak doğranır
  2. Tencereye konur, karıştırırken tereyağı ve sızma zeytinyağı eklenir
  3. Etler ilave edilir, etler suyunu çekene kadar kavrulur
  4. Domates ve biberler yıkanır, ufak doğranır, tencereye eklenir,karıştırılır
  5. Yıkanan patlıcanlar alacalı soyulur, kuşbaşı doğranır, ilave edilir,karıştırılır
  6. Tüm malzemeler iyice kavrulduktan sonra pilavlık bulgur ilave edilir
  7. Tuz eklenerek bulgur malzemelerle iyice karıştırılır
  8. Üzerini örtecek kadar su konur
  9. Kapağı kapatılır
  10. Orta ateşte pişirilir
  11. Piştikten sonra ocaktan alınır, dinlendirilir
  12. Cacık ile servis edilir

 

IMG-20150515-WA0005

IMG-20150515-WA0001

IMG-20150515-WA0007

IMG-20150515-WA0009

IMG-20150515-WA0011

Kategoriler
Kahvaltı Pratik Bilgiler

Terbiyeli Beyaz Peynir

IMG-20150514-WA0004

IMG-20150514-WA0000Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi beyaz peynir dilimlerinin üzerine 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, taze kekik, yoksa kuru kekik ve ortasına acı pul biber dökülürek servis edilir

 

 

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler Tatlı

Çilek Tabakları

Malzemeler

  • 15-20 adet çilek
  • Pudra şekeri

Yapılışı

  1. Çileklerin başları alınır,yıkanır
  2. Suları süzdürülür
  3. Kaselere 7-8 adet konur
  4. Buzdolabında soğutulur
  5. Servis edilirken çıkartılır
  6. Pudra şekeri serpilerek ikram edilir

IMG-20150513-WA0101

IMG-20150513-WA0097

 

 

 

 

Kategoriler
Poğaça - Börek

Dereotlu Peynirli Poğaça

IMG-20150513-WA0077

IMG-20150513-WA0081

IMG-20150513-WA0084

IMG-20150513-WA0086

IMG-20150513-WA0089

IMG-20150513-WA0094Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • 1 fiske toz şeker
  • Un

İç malzeme

  • 1/2 demet dereotu
  • 2-3 dilim beyaz peynir

Yapılışı

  1. Yumurtanın akı ve tüm malzemeler bir kap içine konur
  2. Karıştırırken un ,kabartma tozu ile beraber azar azar eklenir, yoğrulur
  3. Dereotu ve beyaz peynir karıştırılır
  4. Hamur içine ilave edilir, yoğrulur
  5. Ceviz büyüklüğünde alınıp yuvarlanır
  6. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir
  7. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
  8. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir

 

Kategoriler
Et Sebze

Kuzu Kuşbaşı Etli Taze Yeşil Fasulye

Malzemeler

  • 500 gr yeşil fasulye
  • 150 gr kuzu kuşbaşı eti
  • 3 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

IMG-20150514-WA0014

IMG-20150514-WA0016

IMG-20150514-WA0019

IMG-20150514-WA0021

IMG-20150514-WA0065

IMG-20150514-WA0063

Yapılışı

  1. Fasulyelerin başları kesilir, yıkanır
  2. Ortadan ikiye kesilerek tencereye konur
  3. Sırasıyla ilk önce üzerine kuşbaşı etler eklenir
  4. Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra yıkanır,kuşbaşı doğranır, eklenir
  5. Domates ve biberler yıkanır, kuşbaşı doğranır eklenir
  6. Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile ocağa konur
  7. Tencerenin kapağı örtülür
  8. Kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar karıştırmadan pişirilir
  9. Suyunu çektikten sonra et ve fasulyelerin pişmesine göre su ilavesi edilir
  10. Piştikten sonra cacık ile servis edilir

 

Kategoriler
Kek Tatlı

Pudra Şekerli Havuçlu Kek

  • Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet orta boy havuç
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Pudra şekeri

 

Yapılışı

  1. Havuçlar yıkanır, rendelenir
  2. Kap içine yumurtalar ve toz şeker konur, mikser ile karıştırılır
  3. Rendelenmiş havuçlar eklenir, karıştırmaya devam edilir
  4. Tarçın, zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır
  5. Un, kabartma tozu, vanilya eklenir karıştırmaya devam edilir
  6. İyice karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökülür
  7. 185 derecelik fırında kabarıncaya kadar
  8. Daha sonra 165 dereceye getirilerek pişirilir
  9. Piştikten sonra fırından alınır
  10. Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevrilir
  11. Pudra şekeri ile süslenir

IMG-20150512-WA0021

Takipçim canım Ayşegül’e görüntü için teşekkür ediyorum 🙂

 

Kategoriler
Kahvaltı Pratik Bilgiler Tatlı

Çilek Reçeli

Malzemeler

  • 1 kilo çilek
  • Toz şeker
  • 1/2 adet limon

Yapılışı

  1. Çilekler saplarından ayrılır
  2. İyice yıkanır
  3. Suyunu süzdürdükten sonra tencereye konur
  4. Üzerini örtecek şekilde toz şeker konur
  5. Çileklerin  görünmemesi gerekir
  6. Tencerenin kapağı kapatılır
  7. Bir gece dinlendirilir
  8. Ertesi gün  ocak üzerine konur
  9. Kısık ateşte ara sıra karıştırılır
  10. Kaynadıkça köpüklenir
  11. Köpükleri kaşık yardımı ile alınır
  12. Kaynadıkça bıraktığı suyu çekene kadar pişirilir
  13. Suyu azalınca limon sıkılır
  14. Suyunu iyice çekip koyulaştığı zaman olmaya başlamıştır
  15. 5-10 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edilir
  16. Daha sonra ocaktan alınır
  17. Kavanoza sıcak iken doldurulur

IMG-20150513-WA0015

IMG-20150513-WA0016

IMG-20150514-WA0006

IMG-20150514-WA0031

IMG-20150514-WA0011

IMG-20150514-WA0009

IMG-20150514-WA0044

IMG-20150514-WA0049

IMG-20150514-WA0047

Kategoriler
Pilav Sebze

Pirinçli Semizotu Yemeği

Malzemeler

  • 1 demet semizotu
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 -2 yemek kaşığı yoğurt
  • Tuz

Yapılışı

  1. Semizotlarının kalın sapları kesilir,tek tek yıkanır
  2. İri şekilde doğranır
  3. Tencereye konur
  4. Kuru soğan kabukları soğulduktan sonra yıkanır,ince doğranır
  5. Tencereye eklenir
  6. Domates ve biber yıkanır, ince doğranır
  7. Tencereye eklenir
  8. Pirinç yıkanır, ilave edilir
  9. Tuz ve zeytinyağı dökülür
  10. Kısık ateşte su eklenmeden ocağa konur, kapağı kapatılır
  11. Semizotları sulanıp kendi suyunu çekinceye kadar ara sıra karıştırılır
  12. Tencerede su kalmayıncaya kadar pişirilir
  13. Piştikten sonra ocaktan alınır
  14. Dinlendirilir
  15. Yoğurt ile servis edilir

IMG-20150513-WA0005

IMG-20150513-WA0011

IMG-20150513-WA0021

IMG-20150513-WA0022

IMG-20150513-WA0023

IMG-20150513-WA0024

IMG-20150513-WA0025

Kategoriler
Et Kebap Pratik Bilgiler

Közlenmiş Patlıcanlı Kıyma Kebabı

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 500 gr kuzu kıyma
  • 2 adet domates
  • 7-8 adet acı yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Patlıcanlar ocak üzerinde közlenir
  2. Soğutulur,kabukları soyulur
  3. Tahta üzerinde bıçak yardımı ile keserek inceltilir
  4. Kıyma içine tuz, pul biber, karabiber eklenerek karıştırılır
  5. Fırın kabına inceltilen patlıcanlar ve kıyma yayılır
  6. Üzerine dilimlenen domates ve yeşil biberler dilimlenir
  7. Üzerine dizilir
  8. 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir

IMG-20150512-WA0001

IMG-20150512-WA0002

IMG-20150512-WA0003

IMG-20150512-WA0004

IMG-20150512-WA0005

IMG-20150512-WA0010

IMG-20150512-WA0011

IMG-20150512-WA0012

IMG-20150512-WA0013

IMG-20150512-WA0014

IMG-20150512-WA0015

IMG-20150512-WA0016

IMG-20150512-WA0018

IMG-20150512-WA0017