Kategoriler
Salata

Sirkeli Limonlu Domates Salatası

Malzemeler

  • 4 adet domates
  • 4 adet acı, tatlı karışık yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet limon
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tüm malzemeler yıkanır
  2. Domates ve yeşil biberler ufak şekilde kesilir, servis tabağına konur
  3. 1 adet kuru soğan kabukları soyulduktan sonra ortadan ikiye kesilerek ince doğranır
  4. Servis tabağına ilave edilir
  5. Maydanozlar ince kesilerek eklenir
  6. Kase içine limon, sirke, zeytinyağı, tuz konur, karıştırılır
  7. Malzemelerin üzerine dökülür
  8. Et ve pilav ile servis edilir

IMG-20150510-WA0022

Kategoriler
Et

Kekikli Kuzu Biftek

Malzemeler

  • 8 dilim kuzu biftek
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı kekik(varsa taze kekik)
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Yapılışı

  1. Tencere içine sızma zeytinyağı, tuz, kekik, acı pul biber konur, karıştırılır
  2. Biftek dilimlerinin iki tarafına karışımdan sürülür
  3. Aynı tencere içine terbiyelenmiş biftekler dizilir
  4. Çok kısık ateşte ara sıra ters düz edilerek saldığı suyu çekene kadar pişirilir
  5. Biftekler kızarmaya başlayınca bulgur pilavı ve cacık ile servis edilir

IMG-20150510-WA0020

IMG-20150510-WA0023

IMG-20150510-WA0026

IMG-20150510-WA0027

IMG-20150510-WA0028

 

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Yumurtalı Sucuk

IMG-20150509-WA0000

IMG-20150509-WA0001Malzemeler(1 kişilik)

  • 6-7 dilim sucuk
  • 1-2 adet yumurta
  • 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Karabiber

Yapılışı

  1. Tava içine sızma zeytinyağı konur
  2. Isınırken sucuk dilimleri atılır
  3. Ters düz edilir
  4. Ortasına yumurta kırılır
  5. Tavanın kapağı kapatılır
  6. Kısık ateşte 1-2 dakika pişirilir
  7. Ocaktan alınır
  8. Karabiber dökülerek servis edilir

 

 

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Muska Böreği

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1 kase beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • Çörek otu

Yapılışı

  1. 1 kase içinde beyaz peynir ile yıkanmış ince kıyılmış maydanoz karıştırılır
  2. Başka bir kase içinde süt ve sızma zeytinyağı karıştırılır, çırpılır
  3. Yufkalar ortadan ikiye kesilir
  4. İkiye kesilen parçalar üst üste konur
  5. Uzunlamasına beş dilim olacak şekilde kesilir
  6. Her dilim bir kaşık sütlü karışımla ıslatılır
  7. Peynirli harçtan köşelerine gelecek şekilde konur
  8. Üçgen şekilde sarılarak muska haline getirilir
  9. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  10. Çırpılmış yumurta sarısı sürülür
  11. Çörek otu serpilir
  12. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir

 
IMG-20150509-WA0020

IMG-20150509-WA0021

IMG-20150509-WA0026

IMG-20150509-WA0025

Kategoriler
Köfte

Sulu Köfte

IMG-20150508-WA0002

IMG-20150508-WA0003

IMG-20150508-WA0004

IMG-20150508-WA0005

IMG-20150508-WA0008

IMG-20150508-WA0009Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 500gr köftelik kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1) Köftelik kıyma içine 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak rendelenir
2) İnce bulgur, kuru nane, acı pul biber, tuz ilave edilir
3) Arada su serpilerek malzemeler güzelce yoğrulur
4) Un serpilmiş bir tepsi içine misket büyüklüğünde toplar yapılır
5) Başka bir tencerede sızma yağ, domates salçası, biber salçası kavrulur
6) İçine köfte topları atılır
7) 5-6 bardak su,1 çay kaşığı tuz ilave edilir
8) Köfteler piştikten sonra ocaktan alınır
9) Dinlendikten sonra servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Tatlı Tavuk

Çilek Soslu Tavuk Göğsü

Malzemeler

Tavuk göysü için malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet damla sakızı
  • 1 adet vanilya
  • 1/2 yemek kaşığı margarin

Yapılışı

  1. Tencereye tüm malzemeler konur
  2. Kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir
  3. Koyulaştığı zaman ocaktan alınır
  4. Mikser ile 5 dakika kadar çırpılır
  5. Cam kap ıslatılır
  6. İçine dökülür
  7. Soğuması için buzdolabına konur

Çilekli sos için malzemeler

  • 15 adet çilek
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı buğday nişastası

Yapılışı

  1. Çilekler rondo içinde ezilir
  2. Tencereye tüm malzemeler konur
  3. Kısık ateşte karıştırarak pişirilir
  4. Koyulaştığı zaman ocaktan alınır
  5. Blender ile çırpılır
  6. Buzdolabında soğumuş olan tavuk göğsünün üzerine dökülür
  7. Ilıdıktan sonra buzluk bölümünde soğutulur
  8. Hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir

IMG-20150508-WA0020

IMG-20150508-WA0018

IMG-20150508-WA0019

IMG-20150508-WA0021

IMG-20150508-WA0023

IMG-20150508-WA0022

IMG-20150508-WA0028

IMG-20150508-WA0031

 

Kategoriler
Pilav

Domatesli Pirinç Pilavı

Domatesli Pirinç Pilavi

IMG-20150506-WA0017

IMG-20150506-WA0016

IMG-20150506-WA0015

IMG-20150506-WA0014Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı

  1. Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur, eritilir
  2. Domatesler  yıkandıktan sonra rendelenir, tencereye ilave edilerek kavrulur
  3. Yeşil biber yıkanır, ufak doğranır, eklenir
  4. Önceden ıslatılmış pirinç , yıkanır, süzülür, tencereye ilave edilir
  5. Tuz ve toz şeker ilave edilir
  6. Çok iyi karıştırarak kavurmaya devam edilir
  7. Üzerini örtecek kadar su konur
  8. İlk önce kaynayana kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirilir
  9. Piştikten sonra ocaktan alınır, dinlendirilir
  10. Ara sıra karıştırılır
  11. Cacık ile servis edilir

 

Kategoriler
Salata

Sevgi Usulü Patates Salatası

IMG-20150505-WA0006

IMG-20150505-WA0007Malzemeler

  • 4 adet patates
  • 4-5 adet siyah zeytin
  • 1 adet limon
  • 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz

Yapılışı

  1. Patatesler yıkanır, tencereye konur, su ilave edilerek haşlanır
  2. Piştikten sonra soğutulur
  3. Kabukları soyulur
  4. Ufak doğranıp servis tabağına konur
  5. Tuz serpilir
  6. Sızma zeytinyağı dökülür
  7. Limon sıkılır, iyice karıştırılır
  8. Nane ve pul biberle üzeri süslenir
  9. Zeytinler çekirdeklerinden ayrılır, ikiye kesilir
  10. Patateslerin üzerine serpiştirilir
  11. Et yemekleri yanında servis edilir

 

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler Sandviç

Sosisli Sandviç

2 Kişilik Malzeme

  • 8-9 adet kokteyl sosis
  • 2 adet patates
  • 2 adet kornişon salatalık turşusu
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • Hardal
  • 2 adet uzun sandviç ekmeği

Yapılışı

  1. Tencereye zeytinyağı konur, ısıtılır
  2. Salçalar eklenir, kavrulur
  3. Sosisler bir kaç yerinden bıçakla çizilir, tencereye ilave edilir, karıştırılır
  4. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir, tuz eklenir, pişirilir
  5. 2 adet patates haşlanır
  6. Piştikten sonra kabukları soyulur, ezilir,tencereye konur
  7. Süt, tereyağı ve tuz ilave edilir
  8. Kısık ateşte karıştırarak pişirilir, püre haline getirilir
  9. Sandviç ekmeğinin arasına püreden konur
  10. Salçalı sosisten üç dört adet konur
  11. Ortadan ikiye kesilen salatalık turşusu dizilir
  12. Hardal ilave edilir
  13. Sosisleri pişirdiğimiz salçalı sudan 1-2 kaşık sandviçin içine dökülür
  14. Ayran ile servis yapılır

IMG-20150505-WA0009

IMG-20150505-WA0010

IMG-20150505-WA0008

IMG-20150505-WA0004

IMG-20150505-WA0005

 

 

 

 

Kategoriler
Makarna Salata

Yoğurtlu Makarna Salatası

Malzemeler

 

  • 1/2 paket küçük düdük makarna
  • 3 adet salatalık
  • 4-5 adet kornişon salatalık turşusu
  • 1/2 demet dere otu
  • 1 büyük çorba kasesi yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

 

Yapılışı

  1. Tencereye su konur, kaynatılır, tuz eklenir
  2. Makarnalar ilave edilerek haşlanır
  3. Piştikten sonra süzülür, soğutulur
  4. Kase içindeki yoğurt çırpılır
  5. Kabukları soyulup yıkanan sarımsaklar rendelenir,yoğurt içine eklenir
  6. Salatalıklar yıkanır, kabukları soyulmadan ince ince doğranır
  7. Kornişon salatalık turşuları ince ince doğranır
  8. Kaseye ilave edilir, karıştırılır
  9. Dere otu saplarından ayrılır, yıkanır, ince ince doğranır, eklenir
  10. Süzülen makarna yoğurtlu malzemenin içine dökülür
  11. Karıştırdıktan sonra servis tabağına konur
  12. Pul biberle süslenir
  13. Soğuk servis yapılır

 

IMG-20150513-WA0001

IMG-20150513-WA0009

IMG-20150513-WA0013

IMG-20150513-WA0012

IMG-20150513-WA0017

IMG-20150513-WA0018

IMG-20150513-WA0019

IMG-20150513-WA0020

IMG-20150513-WA0026